投稿|年终盘点：社区团购，美团与拼多多的“光明顶之战”( 三 )
例如江西市场，美团大仓的冷链规则远比多多严格，冻品包装内必须放4块干冰，但很多供应商却是叫苦不迭，“放4块干冰再加材料费、人工费，我送一件货的履约成本快20元了”，南昌一位雪糕供应商说 。
美团总部更看重流程的正规化，不过具体到各省区业务，往往缺乏因地制宜的灵活性 。
但好在，美团的组织迭代能力并不差 。
去年下半年，美团南昌的中心仓“合二为一”，而链果供应链的创始人刘水生告诉地歌网，“合仓”证明了美团依然是组织学习能力排名前列的企业 。
“分仓到货给供应商带来的损失越来越大，尤其是生鲜收货，不管你有多清晰的标准作业流程，面对履约最后时限倒逼的压力，大仓执行起来都会走样 。”刘水生说 。
在具体业务上快速迭代，美团的组织能力同样不可小觑 。
结果导向的多多买菜“动物凶猛”，对流程更负责的美团优选也能快速迭代，两家企业在社区团购战场上的“搏杀”，更是两种组织文化与管理思维的对决 。
企业行事风格没有优劣之分，但合作商们会做出自己的选择 。有供应商表示，美团的合作模式更加持久；有网格仓站长则立场坚定的表示：All in 多多买菜 。
虽然各有各的选择，但合作商们都想选择走得更远的玩家，而在社区团购的这场“无尽战争”中，美团和多多确实最有希望笑到最后 。
不过，美团与多多所拼抢的，并非仅有社区团购的“一亩三分地” 。
无尽战争为社区团购这一仗，美团和多多都砸下重金 。
2021年三季度，美团新业务（包括美团优选、美团买菜、美团闪购等）及其他收入为137.23亿元，同比增长66.7%；亏损额达到109.06亿元，系美团入局社区团购以来最高的单季度亏损额，同比更是扩大437.5% 。
自美团优选成立以来，美团的季度亏损主要就是由创新业务贡献 。而从2020年三季度开始计算，包含优选在内的美团新业务累计亏损，已经超过360亿元 。
拼多多虽然没有在财报中单列买菜业务，但在2020年四季度，由于社区团购仓储费用的商品补贴的增加，拼多多的营业成本同比增长466%，达到115亿元 。
虽然自去年6月以来的监管政策调控了商品补贴力度，美团和多多也纷纷提出“正毛利”策略，但两家企业并未大幅减少投入力度 。
在美团内部，优选业务是一级战略项目；而黄峥也将多多买菜定义为“拼多多人的试金石”，他认为“买菜是个好业务，是个苦业务，是个长期业务 。”
结硬寨、打呆仗 。
美拼决心持续投入社区团购背后，这一业务所具有的广袤市场空间和创新性，更是王兴与黄峥所看重的 。
在2020年第四季度的财务电话会议上，王兴就曾表示，国内餐饮和食品消费行业的总市场规模能达4万到10万亿元，而消费零售行业能达到40万亿元 。
尤其是在新冠疫情爆发后，用户居家消费的习惯被培养起来，买菜到家或者到家门口的模式更是一度风靡，前置仓、社区团购等行业也逐步崛起 。
实际上，社区团购早已从单纯的“卖生鲜”向“卖万物”的阶段过渡：湖南的用户在兴盛优选上能买到茅台酒，上海居民能在多多买菜上买到华为手机……
社区团购“卖万物”所反映的，正是模式变轨 。
过去，传统的商超、农贸市场是消费者购物的首选，但由于产销两地之间的距离限制，消费者很难在一个地区买到全国乃至全球各地的商品 。
逐渐地，随着阿里、京东等电商企业的崛起，中国快递物流飞速发展，消费者在线上下单，等待3到5天左右，就能收到大量来自原产区的商品 。
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