《运动饮食1:9》读书笔记
#一起成长读书会#张利锋阅读分享第61天
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【《运动饮食1:9》读书笔记】初次看到这本书的题目的时候以为这是一本讲运动和健康的书籍，粗略的浏览了一下这本书，看完之后发现这其实是一本关于减肥的书籍。作者的观点正是封面上的文字：减肥·10%靠运动，90%靠饮食。
作者提出靠运动达到减肥的目标是无法实现的，在运动的过程中，身体会累计一些水分，所以体重会增加，停止运动后体重会适当减小。但是之后还会反弹。而且运动是一项非常艰苦的活动，很难长期持续的进行下去。如果要减肥的话最好每周运动2次，而且最好的运动方式是散步8000步和倒立。人类的肌肉在训练后会受到一定的损伤，恢复需要24?48小时，而恢复后的肌肉会比训练前更强。
作者认为减肥更应该是做减法，而不是做加法。减肥更重要的是合理的饮食，首先要远离垃圾食品。其次，作者提出了一些合理饮食的方法和相关的菜品。如下：
1. 真正对减肥有效的绿色蔬菜，指的是胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、菠菜等深颜色的蔬菜。
2. 接下来是裙带菜、海带、羊栖菜等海藻类和芝麻、核桃等种子类食物。
3. 芋头类虽然属于碳水化合物，但甘薯、芋头、山药中含有丰富的钾和维生素C、胡萝卜素， 还有很多的食物纤维， 所以非常适合作为减肥食品。
4. 豆类除了纳豆、味噌汤、豆腐等大豆制品外，毛豆和蚕豆也十分推荐。
5. 唯一对减肥有益的动物性蛋白就是鱼类 了。鱼类含有DHA和 EPA等不容易产生体脂肪的优良 油， 还含有丰富的矿物营养素，还能够为身体提供植物性食物很难提供的B族维生素。
从长远的角度来看，应该考虑生活的平衡，减掉那些不必要的东西，同时适量地运动，这才是保证减肥效果的最佳方法。
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