消费|喜茶还有硬仗要打( 三 )
02、向外走与向下沉阿西始终记得2017年7月喜茶北京三里屯太古里店开业时的盛况 。
她对海克财经描述称，开业期间，门店日常被里三层外三层的消费者围得水泄不通，之后等待出品的时间也是无比漫长 。“其实我个人觉得不像是外界说的那种雇人排队的，绝大多数都是年轻人，女生和情侣居多 。”
但2018年后，喜茶步调有了变化 。在北京铺开后，喜茶开始进入国内低线市场，同时走向了海外 。
2018年下半年，喜茶开始密集进入二线城市，其中包括西安、武汉、郑州等 。一路看下来，喜茶的策略大体是，先在北上广深树起标杆、确立品牌调性，继而从上到下渗透至低线城市 。
喜茶由此进入扩张关键期 。
就产品特质、客单价、既有消费人群而言，喜茶的目标受众主要是国内一二线城市年轻人，更严格点说，是一线城市年轻人以及二线城市商业较发达地区年轻人，而这实际上框定了喜茶在国内发展空间的上限 。
2018年11月，喜茶首家海外门店落地新加坡 。结合喜茶资本路径不难推断，喜茶开辟国际市场是必走的一步棋而不是玩票 。
已拿到高瓴资本、红杉中国、IDG资本、腾讯等顶级机构大钱的喜茶，在2021年6月敲定最新一笔融资时，估值已达令人瞠目的600亿元 。国内一二线市场只有这么大，而且已经日趋饱和，喜茶要想撑起更高的估值以及上市之后更具想象力的市值，就需要管理团队尽快讲出更为动听的故事，而中国新茶饮出海，看起来天空海阔，可以大有作为 。
这和茶颜悦色、蜜雪冰城、Coco都可等大为不同 。喜茶在这一方向上唯一的同业竞争对手是奈雪的茶，后者也在谋求海外市场开拓，当然也以传播中国茶文化为己任 。
都在寻找新的增长曲线，喜茶和奈雪的茶摩擦不断 。
同样诞生于广东的奈雪的茶，在2017年12月进入北京，首店开在了西单大悦城 。这一步晚了喜茶5个月 。到了2018年，喜茶和奈雪的茶相互争地盘的意味就更明显了，而且战场蔓延到了海外 。喜茶新加坡首店开业一个月后，奈雪的茶新加坡首店也开业了 。聂云宸与彭心在朋友圈有关产品抄袭的各说各话正是发生在这一时期 。
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新茶饮品牌在寻找增量市场上的焦灼以及来自对手的压力由此可见一斑
相比茶颜悦色、蜜雪冰城的定位和价格策略，整体更为高端的喜茶大概率将提前迎来国内市场的饱和期 。也正因此，在各路玩家行进路线渐趋明了时，喜茶在国内市场开启了多元化战略 。产品线的扩充即在此列 。2018年，喜茶推出了制冰，也即冰淇淋产品；2019年，喜茶在北京推出了首家热麦店，也即售卖茶饮和软欧包的门店 。
更为关键的变化始于2020年 。
2020年4月3日，喜茶子品牌“喜小茶饮料厂”首店开业，地点选择在了深圳华强北华强广场负一层 。注意，不但不是优势楼层，而且这里不是深圳核心商业区 。杯体印有“鲜奶制作、好喝不贵”slogan的喜小茶，推出的是定价在6-16元的产品，比喜茶价格便宜了一半，目标指向了较喜茶早前用户更为下沉的群体，喜茶用以更大力度试水下沉市场的意图再明显不过 。而如果考虑到疫情后大众消费的低迷，这或许还是定价相对较高的喜茶提振公司总营收的一个最优选 。
据央视财经2020年5月4日发布的《2019-2020中国青年消费报告》，疫情后中国年轻群体消费观趋于保守：55.8%的受访年轻人表示“只买生活必需品”，40.2%的受访年轻人表示“少买点、买好点”，39.6%的受访年轻人表示“购买决定比之前更慎重” 。
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