炸油条2019-03-25

小时候,村里偶尔会来个卖油条的,大大的竹子编成的大筐绑在自行车后座上,油条放在里面。
那时候物质贫乏,我妈妈偶尔会买了给我解馋。
记得卖油条的有两人,其中一个女的,她叫卖时:油~条~,她声音尖细,把条字的声音拉的又长又高,前几年好像还听到过她的声音。
卖油条的进村子后,会在村子的几条街上慢慢边穿行、边喊,有人出来买,就停下自行车,开始卖。
先把自行车支好,盛油条的竹筐早已被油给浸润过来,散发着油亮。卖油条的人把竹筐里表面的塑料纸一层层揭开,往往这时,油条的香味就散发开了,然后根据对方要的数量,称好装袋子。最初没有塑料袋时,油条是用稻草捆的吧,现在想来,金黄的油条码齐,用稻草捆好后拎着,也是一种诗的感觉。
【炸油条2019-03-25】我孩子小时候,我带他在老家住了大约一年,那时,会有个带着油锅和灶来村里炸油条的人,男人在村子中间的大路边支上摊子,女人拿着喇叭在村里走一趟,喇叭里喊着:大街上来了个炸油条的!
村里好多人听到声音便去买,现炸现卖,油条酥脆,可是不是花生油炸的。
公公家附近有家用花生油炸的,吃起来更好吃些。
昨天晚上我实在想不出今天早饭的内容,按照下厨房的方子和了炸油条的面,今天炸了点油条,居然成品还不错。老公和孩子挺喜欢吃的。早上我在厨房做的时侯,想起以上关于油条的一些经历。

    推荐阅读