淀粉降解途径
1、淀粉的酶促水解酶
【淀粉降解途径】α-淀粉酶：在淀粉分子内部任意水解α-1.4糖苷键（内切酶）
β-淀粉酶：从非还原端开始，水解α-1.4糖苷键，依次水解下一个β-麦芽糖单位（外切酶）
脱支酶（R酶）：水解α-淀粉酶和β-淀粉酶作用后留下的极限糊精中的1.6-糖苷键。
2、淀粉的磷酸解
直链淀粉可以被淀粉磷酸化酶完全水解，而支链淀粉则剩下带分支极限糊精，这些极限糊精进一步由脱支酶和α-葡萄糖苷酶水解成葡萄糖。
文章图片
image.png
推荐阅读
- 学前班&认知课程3.【漫步人生终身成长计划】成长体系的实现途径和终身成长体系
- Swift（学习方法）
- 2、中医入门途径
- 09|09 最重要的学习途径-阅读
- 途径（四月二十号）
- 当你途径我的时候
- 企业做品牌推广，提高品牌知名度的途径有哪些（）
- Android|UiModeManager 最简单切换模式的途径
- 殷桃（女演员度过年龄焦虑的有效途径，是不和岁月较劲）
- 程序员跳槽是涨薪的最好途径，否则到头来钱还不如新来的多