投稿|贵阳，是餐饮品牌的天堂还是坟场？( 五 )
文章图片
图片来源：红餐网摄
这众多品牌的集中爆发，让人不禁憧憬黔菜、贵州小吃即将有品牌能真正崛起 。但无论后续如何，这些品牌已经在品牌化、连锁化探索上小有成就，下一个需要攻克的难题，恐怕就在于如何走出去、立得住 。
结语贵阳作为贵州的美食集结地，自然是发展本土餐饮品牌的沃土，我们也看到不少贵州本土餐饮品牌正在崛起，在正确的路上不断向前摸索 。
而同时，贵阳餐饮并不排外，相反，由于地理、历史、人文的渊源，贵阳非常包容，愿意去欣赏很多差异化的东西，乐于见到外来餐饮，只是诸多美食的集中，让贵阳人习惯了餐饮的更迭，或者说，他们乐于去发现下一个好吃的 。
从这个意义上来说，“新”和好吃才最吸引他们，相比传言，他们更相信自己的舌头，贵阳的生活状态，也让他们有这样的条件，让舌头去“亲自”尝试，而不是通过社交平台、KOL去排雷 。
所以，贵阳人会吃，更爱吃，还要变着法地吃，吃在这里已经不仅是填饱肚子，而是一种娱乐，更是一种生活 。
这些都让贵阳的餐饮集中度相对很低，很多餐饮品牌来得快，去得也快，餐饮在这里很好做，又最不好做 。
推荐阅读
- AMD市值首超英特尔，500亿买赛灵思是福还是祸？
- 手机|苹果玩的是什么把戏，华为市场份额减少，反而iPhone13价格下调了
- wind|在Android上跑Windows 11，只是一场美丽的误会
- 猎豹|全网都在夸的“猎豹”是什么？为何这些“黑科技”频频上热搜？
- 投稿|一度超越微信登AppStore榜首，但“元宇宙”社交也难逃“月抛”魔咒
- 投稿|陕旅饭店集团破产重整，昔日“混改模范”为何沦为反面教材？
- 投稿|疫情之下，本土自主设备如何突围？中国制造的投机主义和长期主义
- gen|发热、功耗均有改善，台积电版本骁龙8 Gen 1 Plus提前，谁会是首发
- 投稿|即视角｜出海正当时：欧美、东南亚、中东、拉美市场观察
- 投稿|“东南亚小腾讯”跌入谷底：受阻的业务飞轮撑不起千亿市值