彩蔬肥牛饭|彩蔬肥牛饭| 一个人的时候，更要好好吃饭
经历了那么多的故事，才知道自己终将独自长大，一路跌跌撞撞，去看尽一个人的地老天荒，踏遍一个人的山高水长。
一个人的时候，才更要好好吃饭，好好爱自己。
老人们都说“一个人的饭不好做”，因为量少而简单了，总是显得潦草。认真对待每一天，无外乎吃好一日三餐，才算过好了一年四季。
是时候给自己好好做顿饭了——彩蔬肥牛饭，简简单单的一餐，它是某家日式快餐店食单上的看家人，成全了很多人结束工作之后空旷的胃。牛肉片裹着浓郁的汤汁，配合着蔬菜的寡淡清爽，一口白饭喷香软糯，唇齿之间交叉成极富层次的口感——
丰腴的牛肉带来扎实的味觉体验，与之相匹配的则是其丰富的蛋白质与氨基酸，这使得它成为比猪肉更接近人体需要的能量来源。
被誉为“蔬菜皇冠”的西蓝花不光维生素和矿物质含量丰富，甚至可能还有杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌的神奇功效。新鲜的胡萝卜甜脆明艳，与绿色蔬菜色彩交叠，是膳食纤维的汇集，也是视觉美感的冲击。
碳水早已被视为最常见又廉价的营养素，普通如日光，然而就是这样一碗白米饭，却成了日常餐桌的底色，承载着菜肴的万般精彩。
一点油荤一份蔬，一碗白饭恰自足。
一个人，一餐饭，简单的日子却也不失生活态度。
文章图片
【食材】
肥牛片2两左右，视饭量而定
西兰花1大朵
胡萝卜1小根
洋葱小半个
淀粉1小勺
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
老抽点到即止
白糖适量
盐适量
水3汤匙
米饭一碗
【做法】
1、大厨养成的第一步是学会时间统筹，大米淘洗干净，放入锅内开蒸，之后开始备菜。
2、将1茶匙白糖、1茶匙盐、1茶匙淀粉、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、半勺老抽和3汤匙水拌匀调成酱汁。
3、西兰花手动掰成小朵，胡萝卜切片，洋葱切丝。
4、锅里加水烧开，放入西兰花焯水20秒，之后放入胡萝卜继续焯烫10秒，后捞出控水待用。
5、肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
6、起锅加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下，倒入肥牛片和步骤2酱汁，中火煮至汤汁轻微粘稠。
7、西蓝花、胡萝卜摆盘，与肥牛片一起放在米饭上，淋上汤汁，开吃！
【彩蔬肥牛饭|彩蔬肥牛饭| 一个人的时候，更要好好吃饭】~~嗝~~
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