消费|海天味业涨价自救？消费|投稿

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图片来源@视觉中国

文丨巨潮商业评论，作者丨蟪蛄，编辑丨王方玉

海天味业（SH：603288）正在计划用涨价挽救停滞的业绩。资本市场则给予这个决策以正面评价——股价涨停，重新站上100元大关。
此前不久，海天味业在半年报中交出了不太好看的财务数据。背后的原因众说纷纭，主要的几个原因被总结为社区团购的影响、疫情反复下消费者信心的不足，以及复合调味料、预制菜等新品类的挤压等等。
其中社区团购的出现被认为是其中影响最大的关键因素，主要体现在两个方面：
对于大品牌来说，社区团购从经销商手里拿货，让产品的终端价格逐渐向一批价格靠拢，原有的销售渠道和利润分配体系都被扰乱了；
而对于小品牌来说，进入商超渠道进行全国扩张非常难，过去消费者也没有网购调味品的习惯。社区团购的出现，等于为其提供了一个难能可贵的全新渠道，以低价优势与海天等大品牌展开竞争。
【消费|海天味业涨价自救？】另外，也有大量数据表明中国的消费者信心确实出现了问题和变化，除了超高端和文化类消费品之外，消费类企业都受到不同程度的影响，调味品行业也无法独善其身。

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选择在这种局面下进行涨价，决策者需要勇气：是否会因为高价导致消费者进一步放弃海天产品？是否与消费不振的大环境相左？靠涨价提振业绩的举措是否具有持续性？从现有的资料和信息来看，对于这些可能出现的结果几乎都完全无法判断。涨价的成效如何，只能交给市场和时间去检验。
01、强势“酱茅”遭遇狙击

在海天的鼎盛时期，人们想象不出来究竟怎样的对手，才能对这家企业形成威胁，产生实质性的影响。

在最巅峰鼎盛的时刻，海天味业被称为确定性最接近于茅台的企业——酱油铺满中国城乡的每一个超市，新品类不断扩充，净利润每年20%的增长。
酱油已经无法涵盖海天味业的业务半径。经过几年的成长之后，海天已是国内整个调味品领域最具代表性、规模体量最大的一家企业。
资本市场预判它将统治大多数中国家庭的厨房，因此在最高峰的时刻，其市值已经逼近7000亿元。这意味着按照2020年64亿元净利润不增长的情况下，需要108年才能赚回它的市值。

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此前即便有人知道7000亿是个高到有些离谱的数字，也想象不出来究竟怎样的对手才能对这家企业造成威胁、产生实质性的影响。在这个收入200亿、利润超过60亿元的巨无霸面前，所有对手都只有仰视的份。
然而现实商业世界的变化远远超过普通人的想象力。
社区团购开辟了电商、传统线下门店之外的第三条零售通路，原本在商超、电商渠道中无法打开局面的中小型调味品企业，有了可以铺货的渠道。
另外，在社区团购渠道上售卖的大牌调味品，也同样有着相比商超和网店更低的价格，导致部分消费者开始减少在传统商超渠道购买海天的产品。除补贴因素外，这是因为社区团购可以绕过二批环节和零售环节的加价，对于二批环节的取代非常明显。