海鲜|虾蟹等海鲜身上的黑色或黄色的东西，到底是屎还是黄？能不能吃？
海鲜是很多人的心头好，它们的共同点就是吃起来很鲜美且不用担心长胖 。海鲜的品种也非常之多，贝类、虾类、蟹类等，总会找到你爱吃的那款 。海鲜的味道和营养成分的确没话说，不过我们在吃海鲜的时候，还会发现，除了可以食用的肉以外，还有一些黑色或黄色的东西 。
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覆盖在蟹黄上的内膜
【海鲜|虾蟹等海鲜身上的黑色或黄色的东西，到底是屎还是黄？能不能吃？】螃蟹由于生长的原因，会长出新的壳 。新壳在没有发育完成的时候，呈现的是一种柔软的状态，颜色也是发黑的，如果这时候把大闸蟹煮熟了，没长好的新壳就会附着在蟹黄上面，好像是蟹黄发黑了 。如果是这种情况的话，是可以吃进肚子里的 。
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发黑的蟹黄
蟹黄的颜色通常都是亮丽的橙黄色，不过如果当这些蟹籽即将发育成为小螃蟹的时候，就会出现蟹黄变黑的表现 。有的人担心是蟹黄受到了污染，其实只是花青素等物质增多了导致的而已 。这种发黑的蟹黄并不是被污染了，所以吃了也不会有什么后顾之忧 。
不管是吃哪种海鲜，只要在烹饪的时候充分地煮熟，基本就不会有什么大问题了 。爱吃虾蟹黄的人同时要注意，如果食用过多的话会导致胆固醇摄入过多，有诱发三高的可能性，所以也要少吃 。
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