中毒|黑龙江12人聚餐9人身亡，3人如何逃过死劫？揭秘酸汤子中毒无解药
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“酸汤子”又名馇子条，由玉米面发酵而成（玉米破粒在东北地区被称为“馇子”），食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状，熟后汤中有一股淡淡的酸味，因此得名，是一种流行于东北地区的小吃，尤其是辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带较多食用 。“酸汤子”的原料属于酵米面的一种，酵米面一般用玉米、高粱米等杂粮经过水浸泡，自然发酵10天至一个月后，湿磨成糊状水面子，再过滤水分风干而成 。由于自然发酵，酵米面通常会带有一股酸臭味 。黑龙江鸡西12人家庭聚餐中的3个年轻人正是因为不喜欢这种味道而幸免于难 。
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北方会用酵米面来做臭碴子、酸汤子、格格豆等食物，南方多用酵米面制作汤圆和以糯米泡制后做成的吊浆粑、河粉等食品，这些食品的制作具有一个共同的特点，都需要经过长时间发酵或浸泡，一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，稍不注意，就容易引起中毒 。目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，只能洗胃、导泻等对症治疗，摄入的毒素不多时，还能通过血液透析，把人从鬼门关拉回来 。要是摄入太多毒素，导致肝脑肾等多脏器功能衰竭，那真就无力回天了，病死率高达40%一100% 。
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小编观点：本是欢声笑语的12人家庭聚会以9人死亡的悲剧收场，三个家庭不完整了，惨绝人寰 。以前食物得来不易，却又无力保鲜，于是衍生出许多腌渍霉酵的保存方法，然而即便味道或许不坏，终究都是有害健康，所以归根到底还是贫困岁月的产物，以牺牲健康为代价获得食物 。现在这些生活习惯真得改改了，能鲜食还是鲜食吧，尽可能避免食用腌渍霉酵食物 。希望悲剧不要重演，有些东西宁可丢了也不要觉得太可惜，钱没了可以赚，但生命只有一次！
【中毒|黑龙江12人聚餐9人身亡，3人如何逃过死劫？揭秘酸汤子中毒无解药】
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