叶斌耀|古法酿造的岑晁醋正式投产，象山非遗传承人打造
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岑晁醋投产
以前有俗语相传：金华火腿龙泉剑，舟山酱油岑晁醋 。岑晁醋就是象山当地非常有名的一款醋 。
采访人员今天从象山贤庠镇获悉，第一批古法酿造的岑晁醋已在该镇一家调味食品公司正式投产 。
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岑晁醋采用古法酿造
叶斌耀是象山岑晁醋制作工艺的非遗传承人，他决心利用古法酿造，重新生产岑晁醋 。为此，叶斌耀寻找了志同道合的合作伙伴，投资成立宁波岑晁调味食品有限公司 。
叶斌耀告诉采访人员，岑晁醋采用优质糯米，多味中草药以及岑晁特有的龙泉水，通过生物发酵酿造而成 。其色如琥珀，香味浓郁怡人，酸鲜适口，是色香味俱全的调味精品 。
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工人正在包装
“岑晁醋既可以食用，也可以药用，它含有多种人体必需的氨基酸，对调节人体生理平衡有很好的作用 。”叶斌耀介绍 。
【叶斌耀|古法酿造的岑晁醋正式投产，象山非遗传承人打造】编辑：成良田
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