麻辣烫|营养师吃“麻辣烫”时都会注意什么？
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随着天气越来越冷，我感觉身边卖麻辣烫的餐厅生意越来越好了，但还是有不少朋友因为各种原因对麻辣烫非常抵制 。
其实在卫生的前提下用新鲜、健康食材制作的麻辣烫并非不能吃 。它不会有高温煎炸下产生的致癌物，加热烹调的时间距离你开吃可以比较接近，这些都是食物安全的优点 。
从营养角度，麻辣烫通常可选的食材非常丰富，更容易吃到丰富的蔬菜，加工时间相对比较短、现吃维生素保留较多 。除了绿叶蔬菜还有海带、蘑菇等菌藻类、薯类、鱼类、蛋类等等也都有，能一次提供给我们10种甚至20种以上的食物 。
只要合理搭配，麻辣烫比一般的快餐菜肴更健康，也符合食物多样化的原则，比较容易做到营养均衡 。
所以我自己就经常吃麻辣烫～
今天主要来聊聊吃麻辣汤时食材如何挑选，以及有注意哪些事项可以让我们吃得更健康 。
文章图片
饮料搭配
碳酸饮料也会增加代谢负担，如果为了解油腻，可以搭配点完整水果 。尽量还是选择低糖的饮品，或者一般的茶水就已经很好了 。
别吃太烫
食管黏膜脆弱娇嫩，正常耐受温度为40摄氏度~50摄氏度，一旦超过65摄氏度
就很容易会被烫伤 。
长期喝烫水吃烫食会让食道黏膜在不断的热刺激下反复损伤 、变性 、坏死和增生，导致不正常的“异型性”细胞增多，进而可能诱发癌症 。
习惯麻辣烫一端上来就迫不及待开动的朋友，尤其应当注意 。
你多久吃一次麻辣烫？最喜欢点的食材是什么？
【麻辣烫|营养师吃“麻辣烫”时都会注意什么？】本文经授权转载自营养师顾中一（ID：yy4gz1），如需二次转载请联系原作者
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