市疾控中心|如何安全食用冷链生鲜食品？市疾控中心提醒您
近期，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高，波及省份增多，涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品 。
那么我们在日常生活中该如何安全食用冷链生鲜食品呢？专家建议这样做？？
选购时
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到正规的超市或市场选购生鲜食品，正确佩戴口罩，避免用手直接接触 。
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3
海鲜及肉类生鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放 。
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清洗或接触生鲜食品后应先洗手再接触熟食 。
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厨房要保持通风和清洁，在处理生鲜食品时一定防止飞溅，避免对周边环境的污染，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置 。
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烹调食用时
1
烹调食用生鲜食品时，加工烹调应做到烧熟煮透 。
【市疾控中心|如何安全食用冷链生鲜食品？市疾控中心提醒您】
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2
尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜 。
3
两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生 。
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4
未食用完（已经烹调熟）的海鲜及肉类，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热 。
小贴士
食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治 。
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