“它”的果皮比肉还珍贵，很多人都不知道，当成垃圾扔掉，太浪费
春天来了，天气还是有点干燥的，这时候就需要补充营养了，大鱼大肉可比不上水果哦 。“它”的果皮比肉还珍贵，很多人都不知道，当成垃圾扔掉，太浪费 。
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那就是橙子皮了，橙子在春天也是很多人喜欢吃的水果，橙子的果肉非常多汁，很多人吃橙子都会忽略橙子皮，其实橙子皮的营养价值不输给果肉，还有很好的药用价值，只要做法好，橙子皮的味道和口感比果肉还美味，可谓是浑身上下都是宝!
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小编给大家推荐糖渍橙皮丁，削好的橙子皮可以在水中泡一段时间，就能去除苦味哦，营养又美味 。
选购技巧
1、看果形：要选择果形端正，个头匀齐，没有畸形的 。橙子由橘子和柚子杂交而来，常见的果形有圆形和椭圆形两种 。一般椭圆形的橙子，品质更好些 。这样的橙子，发育得更好，皮薄肉厚，口感相对圆形的橙子更好些 。
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2、看表皮：优质的橙子表皮细腻，孔洞均匀细小，并且表面有一层细细的透明保护层，用手轻轻触摸就会消失 。这样的橙子一般表皮比较薄，成熟度好，吃起来汁多味甜 。而表皮粗糙，孔洞大而疏的橙子，一般果皮比较厚，果肉少，水分含量不高，口感略差 。
【“它”的果皮比肉还珍贵，很多人都不知道，当成垃圾扔掉，太浪费】3、捏表皮：买前可以用手轻轻捏一下橙子的表皮 。品质好的橙子，手感紧实，弹性好，皮比较薄，捏起来不费劲 。表皮厚重，捏起来异常坚硬的橙子水分少，口感较差 。
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