糖尿病|糖尿病患者可以放心吃无糖食品?
网上有言论指出:糖尿病患者可以放心吃无糖食品,不会使血糖增高 。这是真的吗?
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辟谣者:石莹
上海市第十人民医院内分泌科副主任医师
无糖食品指的是食品中单糖和双糖的含量低于0.5 g/100g(mL)的食品 。但是“无糖”并不意味着无碳水化合物或者无热量 。尽管有些非碳水化合物类的甜味物质不产生热量,但是像淀粉、糖醇类成分却会产生热量或者经过消化水解后生成葡萄糖,这些物质在食用后都会导致血糖升高 。另外,对某些患者来说,食用含糖醇的食品可能导致胃痛、腹泻等不适反应 。还有一些食品尽管在加工过程中没有添加糖,但是原料本身含糖 。比如果粒酸奶,其中的水果和酸奶中都含有糖(果糖、葡萄糖、乳糖) 。
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糖尿病人更应该注意的是每餐摄入的碳水化合物总克数(可通过食品包装上的营养标签查看),在这个前提下,即使偶尔吃一些含糖食品也是可以的 。
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