重庆|吃火锅“纠错”能领奖金 周师兄火锅重庆首推消费投诉有奖制度
在重庆这家火锅店吃火锅，不仅能享美味，“纠错”还能领奖金 。
据统计，2018年起，热心顾客为周师兄火锅各大门店“纠错”、提建议超过600条 。截至2020年12月4日，14家直营门店共计奖励顾客66200元 。此外，该企业支付合理性客诉补偿超过15万元 。
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顾客突发病情，店员将其送往医院，免单；店内突然停电或断网，顾客不满意，免单；店内说话声杂、声吵，顾客不满意，免单……该企业14家火锅门店人来人往，每天发生着不同的故事，它们相同的地方在于，所有服务均站在顾客的角度想问题、解决问题 。
【重庆|吃火锅“纠错”能领奖金 周师兄火锅重庆首推消费投诉有奖制度】那么，推出“纠错”有奖这项服务，顾客反馈如何呢？根据各大门店信息搜集，顾客满意度达到了100% 。
在反省和整改过程中，各大门店也作出了相应调整，总结了不少实际经验 。例如，端锅或送菜不能越过顾客的头顶；为顾客下菜时，避开与顾客面对面；以往火锅汤料整锅端上台面，而今干湿分离，尽可能避免油汤沾到顾客身上等等 。
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能在重庆火锅行业首推消费投诉有奖制度，可以说是一鸣惊人 。制度的提出者，正是周师兄火锅创始人兼董事长周到 。
不少业内人士评价，能持续将这项制度延续下来，管理者没有魄力和信心，是很难办到的 。
“每一位顾客都是神秘顾客和监督者，通过这项奖励制度，‘倒逼’员工反思，尽可能把每一项工作做好，是我的初衷 。”周到希望员工意识到，服务行业的宗旨是让顾客满意，这是大家创业的共同出发点和初衷 。
消委会声音：
主动把矛盾降到最低 值得点赞
“为消费者提供安全、可靠、优质服务，是餐饮企业立业之本 。”九龙坡区消委会秘书长陈涌认为，这家企业主动设立“纠错”有奖制度，切实维护消费者权益，值得点赞 。
在以往维权工作中，陈涌曾协调过火锅油汤沾到顾客身上的消费纠纷，门店与顾客之间因此发生不愉快，口说无凭，双方各执一词，协调难度较大 。
“如果门店主动把矛盾降到最低，双方在第一时间愉快地达成和解，门店收获的或许不仅是消费者的谅解，还有可能是新客源和好口碑 。”陈涌认为，“周师兄”在加强自律，努力提升自身餐饮服务水平的同时，也为重庆餐饮行业高质量发展起到一定促进作用 。
上游新闻·重庆晨报 刘波
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