普洱茶|董事长遭投毒去世，陈年普洱是“凶器”吗？看看药学专家怎么说！
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在本月23日，有网友爆出，A股知名公司游族网络公司疑似发生内斗，董事长林奇被同事许某通过陈年普洱茶投毒，毒发后送入医院ICU，虽然抢救过来，但脑干受损，神志不清 。
25日公司董事会发布公告，经家属通知，林奇先生因病救治无效于12月25日离世 。然而实际上根据目前有关媒体报道的消息，在林奇体内查到了多种毒药，且犯罪嫌疑人并未及时交待准确毒药类型和名称，“投毒”方式也不是网传的“陈年普洱”，大概率是通过药物投毒 。那么陈年普洱到底是不是“元凶”呢？
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陈年普洱是否有毒？
普洱茶是人们很熟悉的一种茶类，它属后发酵茶，是以茶叶为营养基，通过黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，在适宜的温度和湿度条件下，产生黄酮类、儿茶素类、芬酸类、黄烷醇聚合物、嘌呤类生物碱、可水解鞣质等活性成分，所以陈年普洱有“越陈越香”的特点 。
普洱茶由于具有降脂、降糖、抗氧化、抗肿瘤、抗菌、消炎、抗病毒等多种药理活性，而受到人们的追捧 。但是这次的谋害事件把陈年普洱蒙上了阴影 。从药学的角度，正规的普洱茶会导致人急性中毒的概率很低 。主要有以下几点：
（1）普洱急性毒性概率很低
【普洱茶|董事长遭投毒去世，陈年普洱是“凶器”吗？看看药学专家怎么说！】有研究对不同种类的普洱茶为原料, 绿茶为对照, 采用国家标准测定方法分别测定其中的主要有效成分来进行急性毒性实验，最后测得普洱茶的急性毒性比绿茶较低 。从食品毒理学的标准来看，无论是普洱熟茶、普洱生茶还是曲茗绿茶，都属于实际无毒的范围 。
（2）混入黄曲霉素的可能性有但是概率不高
曾经也有网传谣言说普洱茶中含有黄曲霉素，喝了会导致癌症和急性毒性，一度成为新闻热传 。其实由于普洱茶是受很多真菌等微生物的作用进行发酵的，确实在普洱茶渥堆发酵中出现黄曲霉菌，它会与黑曲霉等霉菌参与普洱茶的讲解和转化 。
然而黄曲霉菌并不代表就一定有黄曲霉素，实际上普洱茶的生产过程并不利于黄曲霉毒素的产生 。而且政府也会定期对普洱进行抽查检测，只要是正规的普洱茶经过抽检是很难超出国家标准的 。
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结论
最终的调查真相是需要等待警方的公布信息的 。按照目前媒体公布的信息，普洱茶并不是毒物，但是不排除是把毒下在茶里 。也没有必要因为这件事而对普洱茶敬而远之 。
参考文献
[1] 顾小盼,潘勃,吴臻,赵云芳,屠鹏飞,郑姣. 普洱茶药理作用研究进展[J]. 中国中药杂志,2017,11:2038-2041.
[2] 陈娜,侯艳,徐昆龙,李红霞,肖蓉. 云南普洱茶急性毒性研究[J]. 云南农业大学学报,2008,02:233-237+244.
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