蔬菜|爱吃蔬菜的人,心脏都不会差!5种蔬菜换着吃,强健你的心血管!
多吃蔬菜有什么好处?补充维生素、矿物质 , 促进肠道蠕动、防止便秘等等 。
想必这都是大家耳熟能详的 , 但你可能不知道 , 多吃蔬菜居然还有“强健心脏”的作用!特别是以下5类蔬菜 。
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黄-橙-红色蔬菜
典型代表:番茄、胡萝卜、红心番薯、南瓜、红菜苔、苋菜、红色甜椒等 。
黄-橙-红色蔬菜通常都富含类胡萝卜素 。
类胡萝卜素除了是维生素A的良好来源 , 对眼睛很有好处外 , 它还是一种抗氧化剂 , 能降低体内的炎症 , 从而有助于预防心脏病和防止动脉壁被阻塞 , 改善心血管健康 。
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豆类蔬菜
典型代表:嫩豌豆、嫩蚕豆、毛豆、眉豆、鹰嘴豆等 。
豆类的营养价值非常出色 , 高蛋白低脂肪、高镁低钠 , 又富含丰富的维生素、卵磷脂等 , 能调节血压 , 降低胆固醇和甘油三酯水平 。
【蔬菜|爱吃蔬菜的人,心脏都不会差!5种蔬菜换着吃,强健你的心血管!】再加上它们还含有的多酚和皂苷等活性物质 , 是极强的抗氧化剂 , 能清除体内的自由基 。
因此 , 多吃豆类蔬菜 , 能“强健”我们的心脏 。
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那么 , 怎么吃才能护心脏呢?
做到以下几点:
1、量要吃够
每天吃足一斤蔬菜 , 其中至少要有一半是深绿色蔬菜;
2、种类要多样
每天要吃足5种以上的蔬菜 , 每天的蔬菜种类不要重复;
3、多吃新鲜菜
尽量吃新鲜的蔬菜 , 少吃腌渍的蔬菜;
4、少油少盐少高温
大量的油、盐 , 或是高温长时间烹饪 , 会让蔬菜中的营养物质和活性成分丧失 。
所以 , 更推荐少油少盐少高温的烹饪方式 , 比如快炒、蒸煮、凉拌等 。
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知道了哪些蔬菜对心脏有利
从今天开始
就多将这些蔬菜搬上我们的饭桌吧~
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