企鹅医生|“企鹅医生”宝宝吃鱼真的会变聪明吗？
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相信很多人小时候都有被追着喂鱼的经历 。
因为大人们觉得「多吃鱼能变得更聪明」 。
其实 ， 人聪明与否主要还是靠先天的遗传+后天的努力
【企鹅医生|“企鹅医生”宝宝吃鱼真的会变聪明吗？】但吃鱼补脑也确实有一定的科学依据 。
一 吃鱼真的会变更聪明吗？
主要因为鱼类中富含的DHA 和 EPA ， 而DHA / EPA 同属Omega-3 长链多不饱和脂肪酸 。
在大脑皮层和视网膜中的含量很高 ， 对于中枢神经和视力的早期发育非常重要 。
所以 ， 多吃高蛋白、低脂肪的鱼类 ， 确实对婴幼儿大脑以及视力的早期发育有一定作用 。
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如今很多爸爸妈妈为了让宝宝可以健康成长 ， 无论是衣食住行 ， 都面面俱到 。
面对可以让宝宝大脑、视力发育的更好 ， 更是不计较任何付出 。
在吃鱼的问题上也不马虎 ， 不光要吃 ， 还要吃贵的、吃海鱼 。
二 想有补脑效果一定要吃海鱼？
大多数鱼类都含有两种脂肪酸 ， 所以并不是非得吃海鱼才行 。
DHA和EPA本质是脂类 ， 存在于鱼的脂肪中 ， 所以总体来说越“肥”的鱼含量才可能越高 。
一些深海食肉鱼确实脂肪含量更高 ， 但是 ， 其体内也更能富集环境污染物 ， 如甲基汞 。
所以从安全角度考虑 ， 海鱼和淡水鱼参半吃比较好 。
除了鱼 ， 像虾类、蛤蜊、扇贝、牡蛎、鱿鱼等也是富含DHA ， 汞含量低的食物 ， 可以多吃 。
另外 ， 要说的是鱼体内Omega-3脂肪酸含量 ， 和价格是没有任何关系 。
到底给宝宝是吃什么鱼 ， 价格方面家长可以量力而为
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《中国居民膳食指南（2016版）》提出：针对2岁以上的宝宝每天摄入肉禽鱼40g-75g 。
尽量保证一周给孩子吃2~3次的鱼 ， 至少1次是富含DHA的鱼 。
吃鱼虽然有「补脑」的效果 ， 但也不能随便吃 。
三 吃鱼 ， 要注意的一些事情
1.鱼胆不要吃
鱼胆中含有的氢氰酸毒性非常大 ， 一般几克鱼胆就能导致一个成年人中毒 ， 就算煮熟也不会破坏其中的有毒成分 。
比如草鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼等 。
吃了这类鱼的胆 ， 不仅会中毒 ， 甚至还可能危及生命 。
2.正确的烹饪方式
最常见的烹鱼方法主要有清蒸、煮汤、油炸、油煎烧烤 。
从健康的角度来说 ， 清蒸最佳 ， 煮汤也比较好 。
因为营养物质不耐热 ， 而这两种烹饪方式不太会受到高热 ， 基本能够保持脂肪酸的稳定 。
3.鱼籽在辅食中适量添加
鱼籽富含蛋白质 ， 维生素A、维生素D、钙等营养素 。
适量食用鱼籽对促进骨骼、神经系统发育有益 。
不过鱼籽胆固醇含量较高 ， 且对肠胃娇弱的孩子来说不易消化 。
添加辅食建议宝宝在一周岁以上 ， 用量也要适当 。
4.过敏体质 ， 不要太早给宝宝加鱼类辅食
家庭成员有过敏史 ， 或者宝宝有对鱼类过敏的情况 ， 就建议不要太早给宝宝添加鱼类辅食 。
5.不要吃野生、生长周期长的鱼
野生的鱼如果生存环境不达标 ， 鱼体内就会富集有毒有害的物质 ， 所以不要盲目追求野生鱼 。
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