韭菜|韭菜频繁出现农残超标，研究表示：用这2种办法能规避危险很简单
据媒体报道，近些年来，根据市场监督管理局对韭菜的抽查结果显示，部分韭菜不合格多是因为农残超标的问题，其中包括腐霉利等等，已超过了国家的标准 。
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可能知道些营养学常识的人，会担心韭菜中的水溶性维生素怎么办？其中维生素C岂不是都流失了？先不用考虑这么多，毕竟每百克韭菜中的维生素C含量仅有2mg，完全可以从其他新鲜蔬菜水果中补充 。
至于浸泡的时间，通常是10~15分钟内即可，韭菜上残留的农药溶于水后，就可以帮助大家规避危险了 。
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加热法：
韭菜属于风味性蔬菜之一，可以吃韭菜炒鸡蛋、韭菜馅盒子、韭菜炒香干等等 。
但大家在做这些美食时，想着清洗干净就能烹饪了，其实更保险的做法是把洗干净的韭菜再放到热水中焯一下，当然，时间也不需要太长，一般用个半分钟即可，可以有效消灭微生物 。
【韭菜|韭菜频繁出现农残超标，研究表示：用这2种办法能规避危险很简单】除了韭菜以外，还有很多不易清洗的蔬菜，如菜花、西蓝花、菜头、白菜以及其他绿叶菜，都不妨添加这个步骤，吃起来会更安全哦 。
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