香菇|香菇等食用菌不仅美味,营养价值也非常丰富,这4种最受人们喜爱

我国的食用菌资源丰富,也是最早栽培、利用食用菌的国家之一 。食用菌种类繁多,各类食用菌中含有丰富的蛋白质和氨基酸,是一般蔬菜和水果的好几倍到几十倍不等 。鲜美可口,营养丰富的食用菌也常被人们当作健康食品的标配,而这4种最受人们喜爱 。
1.香菇
香菇|香菇等食用菌不仅美味,营养价值也非常丰富,这4种最受人们喜爱
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木耳也有许多不同的品类,但尤以黑木耳最受人欢迎,素来享有“素中之王”的美誉 。黑木耳中含有大量的维生素和钙质,是很好的天然补血食品 。黑木耳还含有丰富的植物胶原成分,具有较强的吸附作用,因此常吃黑木耳能起到清理消化道的作用 。黑木耳内有一种叫做“多糖体”的物质,能促进胃肠蠕动,防止便秘,是一种天然的滋补剂,有利于促进人体的新陈代谢,还可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,对于预防肥胖也有帮助 。
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