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投稿|统一要掉队了吗？( 三 )


投稿|统一要掉队了吗？
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两家公司同样主营饮品和方便面，发展路径也几乎一致，为什么会有如此大的差别？我们分开来看一下 。
首先，饮品业务早已经成为统一和康师傅的主要收入来源，2020年占比均超过50%以上 。而且产品品类也涵盖茶饮、果汁、综饮、咖啡、饮用水等多个品类 。
我们这里以两家最为知名的茶饮为例进行对比，根据Euromonitor提供的中国茶饮料市场竞争格局来看，2020年，康师傅占中国茶饮料市场份额的26.8%，其次为统一企业占比15.2%，王老吉集团以13.7%排第三位 。
虽然贵为行业“榜眼”，但统一茶饮料收入已经坠入下滑区间 。数据显示，统一2018-2020年茶饮料收入分别为59.47亿元、56.16亿元和54.40亿元，下滑明显 。而同期，康师傅茶饮料收入为155.3亿元、155.79亿元和156.58亿元，整体保持上升 。
对于两大巨头以茶为主的饮品业务走势分化的原因，食品产业分析师朱丹蓬表示，康师傅在基于新生代的需求上进行了产品的优化和升级，并且其在整个市场的广度和渠道的深度决定了它在作出一些改变之后能够立竿见影地享受到这个行业的红利 。
“而统一的主要市场集中在华东、华中以及华南地区，这也是饮品竞争最激烈的地方，再加上统一的创新升级迭代速度赶不上整个消费升级的速度 。”朱丹蓬补充道 。
在朱丹蓬看来，统一饮品业务下滑是必然的，且未来还会继续下滑 。
在方便面产品的布局上，两家的路线也十分相似 。大环境来看，由于外卖软件和配送上门服务的普及，作为方便食品的方便面市场整体需求增长缓慢 。数据显示，2020年全国方便面需求约442.7亿份，这个数字甚至还不及2014年时的水平，说明方便面市场需求并没有随着时间推移而增加 。
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随着居民消费水平和健康意识的不断提升，消费者对方便面产品品质及品牌提出了更高的要求，两家公司也纷纷发力中高端产品，“高端”成为财报中被频频提及的词汇之一 。财报显示，2020年，康师傅高价袋面的收入占比从2019年的40%提升至44%；统一方面，高端产品“汤达人”的收益连续12年实现双位数增长 。
即便增长趋势相同，发力高端化产品的战略亦有类似之处，但在营收规模方面，康师傅仍将统一远远地甩在了身后，2020年其方便面业务收入约为统一的3.26倍 。
一方面，强敌在前，统一难以望其项背；另一方面，“后浪们”觊觎市场份额也让统一企业倍感压力 。
英敏特数据显示，按方便面销售额份额计算，2018-2019年，康师傅的份额从48.2%下降到46.6%，统一从17%下降到16.3%，今麦郎则从14.1%上升到15.8%，与统一之间的差距不到一个百分点 。
除了市场份额接近，今麦郎的营收规模也紧逼统一 。2019年今麦郎营收达到218.488亿元，距离统一的220.20亿仅一步之遥 。按照今麦郎董事长范现国的计划，今麦郎2020年营收规模将接近300亿，而统一还在227亿左右徘徊 。虽然今麦郎的实际业绩指标能否如愿完成我们不得而知，但是就目前来看，今麦郎与统一之间的差距已经越来越小 。
而且，今麦郎除了方便面业务也在积极拓展饮品市场，旗下产品凉白开、青梅绿茶、蜂蜜柚子、小兔聪聪AD钙等均已有一定市场影响力 。

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