新消费|奶茶得道，黄皮升天( 五 )
除此以外，新式茶饮还注重打造社交属性 。北京商业经济学会副会长赖阳指出，奶茶已演化为社交货币，成为年轻人彰显生活方式的载体 。“新式茶饮这几年的乘风而上，不仅仅是饮用功能上的迭代升级和演进，在品牌调性、空间营造和内容输出等等方面也赋予了诸多精神标签和属性 。”赖阳说道 。几大头部品牌现在也都在玩“跨界”为自己引流，例如奈雪的茶与好欢螺、老佛爷、元气森林、德芙、旺旺等各个不同行业的品牌合作；喜茶与多芬、七喜、QQ音乐跨界合作 。
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图 / 微博@奈雪的茶
周边产品也是新式茶饮的延伸触点 。奈雪的茶在招股书中提及，奈雪计划通过扩大茶礼盒、即饮茶品、茶袋、预包装甜点及休闲零食的产品类别创建更多顾客接触点，还将持续推出衍生产品，如生活方式用品、伴手礼等；同时，还将增加线上、线下及连锁超市业务 。
天图资本的投资人潘攀既投资了奈雪的茶也投资了三顿半，他曾表示，新饮料品牌一定要有零售，投的所有品牌都要投“偶像品牌” 。在他看来，奈雪的思路，就是在做品牌的IP 。
朱丹蓬指出，目前新茶饮市场品牌的格局趋于稳定，但还没有进入固化期 。当前新玩家还有进入的可能，但要快速获得规模和影响力，必须有资本的助力 。
他预测，随着各大品牌护城河的不断提高，2023年，我国的新茶饮行业会进入固化期，外部玩家再难进入 。
到那时，谁还能再来“拯救”奶茶，就不得而知了 。
注：文中茜茜、彭佳均为化名 。
参考资料：
《新式茶饮，不仅是茶》，来源：沸点
《奈雪&喜茶爆火油柑与黄皮背后，是新茶饮铁打的“模仿”圈！》，来源：餐饮界
【新消费|奶茶得道，黄皮升天】《黄皮出圈：今夏最火茶饮，南方人的快乐，北方人不懂》，来源：读城记PLUS
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