烟酒茶里的西北人烟酒茶里的西北人

【烟酒茶里的西北人】

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作为一个地地道道的西北人，也许是骨子里祖祖辈辈沉淀下来的血液中掺杂了太多的茶叶，白酒，烟的因素。所以从小到大，对这三样东西毫无抵抗力。见到好茶就想闻，看到好酒就想尝，闻到好烟就想抽。老人们说，茶是女人，越喝越淡。酒是朋友，越久越香。烟是阳寿，越抽越短。由此不难看出，西北男人，酒比茶浓，烟比命长。可能正是这个原因，因为有酒，四海之内皆朋友，因为有烟，天涯到处都是家。就像我一样的每一个在外的西北人，虽然孑然一人，但只能称独，不能谓之孤。

说起西北人喝茶，最是别具一格。西北人很少泡茶，更不会盘起腿来规规矩矩的煮茶。老一辈西北人，早上天微亮，在鸡叫声中，架起炉子，找来干柴，在院里的角落里生起火，把茶加在易拉罐大小的铁罐子里加入冷水，放在炉火上炖，或者叫熬。顺便在火炉表面放一两个馒头，等到茶水冒起泡，咕嘟咕嘟的响，馒头也就热了。把茶倒在杯子里，稍微晾一会儿，嚼几口馒头，一股脑儿连水带馍灌进肚子里。就这样，在炊烟袅袅中迎来新的一天。
到了冬天，家里来了客人，主人总会和客人一起，围着火炉，一边熬茶，一边天南海北的侃。一幅绿蚁新胚酒，红泥小火炉的感觉。窗外的雪静静地飘着，屋子里热气腾腾。谈话中时常会夹着一两句:“今年的雪真大啊！”“对啊，早上扫的院子，这会儿又下满了雪。”朋友如此，家人更是如此。不管春夏秋冬，吃完晚饭，大多数人家总会围在一起，熬茶聊天，不管生活多么艰难，日子多么窘迫，也会享受一天的惬意。
西北人把抽烟叫做吃烟，单从一个吃字，便透露出了对烟的嗜爱。家里来了客人，烟是第一。烟越好，客人在主人的心目中地位越高。老一辈西北人，都是抽自己产的烟。春日里，在女人们种菜的时候，男人总会得到一片自己的专属菜园。翻了土，施了肥，撒下烟草籽，在春日温和的阳光下，抽出一张两根手指宽的纸来，卷一支烟，在接口处用唾液粘起来，吞一口，吐一口，烟雾缭绕中眯着眼睛看着眼前刚入土的种子。等到夏天，烟草长得茂盛，在雨后或者一个晴朗的日子里，连根拔起。大片大片肥硕的烟叶放在阳光下曝晒。整个院子里瞬间充满烟草味儿，男人们深吸一口气，从头到尾的沁透心脾。晒好烟草，少部分用尼龙口袋装起来。大部分被分成七八份儿，找来几张废报纸，一边一丝不苟的包着，一边对着身旁的孙子喃喃道:“这包给你张大爷，这包是你隔壁王大爷的，这包留给你姥爷……”等到家里来了人，总会拿出今年新产的烟草来招待。在吞云吐雾中被招待者总会礼节性的说一两句:“今年的烟真不错，入口很柔和。”这时主人满脸自豪，整张脸都咧成了一张嘴。

西北人抽烟，从来不分老少。上至八十岁老翁，下至十七八岁后生，只要坐在一起，不管相识与否，抽烟总不会忘了对方。四世同堂的家庭更是如此，祖父，爷爷，老子，儿子坐在一起抽烟，既不尴尬，也不觉得不敬。
图片发自App 西北人的酒，喝也喝不完。在西北，喝酒不能迟到，迟到必须罚酒，这是规矩。待到喝酒，必须划拳，声音越大，气势越盛。“哥俩好，好好，一心敬你，二郎担山，三元有三噔噔红，四季花开，魁五子首，六盘山，七巧夺，八开花，九星套酒你全家喝啊。”

西北人喝酒唱的是:“酒嘛水嘛喝嘛，钱嘛纸嘛花嘛”活脱脱的让人见识了一种坦然和洒脱，像茫茫戈壁滩宽广，像奔腾黄河水一泻千里的气势。酒场不服软，喝趴为止，这是西北人喝酒的信仰。逢年过节更是如此，女人们用盆子盛肉，男人们用杯子倒满白酒。觥筹交错中喝的面红耳赤。隔着几百米也能闻到喝彩声:“满上，干了，再走一个”简单的话语中，是西北人的豪迈。喝高了，想撒尿，在一旁伺候的晚辈们上前搀扶，总会被还一句:“这才哪到哪儿，不扶，还能喝”出门撒泡尿，吐的稀里哗啦，倒吸一口西北风，进门继续喝。不喝不是兄弟，喝不醉不是感情。喝到兴头，席间总会有人用筷子敲得桌碗叮咚响，吼一句秦腔:“包龙图打坐在开封府……”更有豪爽者，大放厥词:当年如何三拳打死野狗弃尸荒野，如何一夜十次让女人跪地求饶……

西北人的性子，生活习惯，除了烟酒茶，还有黄河水，大漠风沙，更有生活的苦难所造就的古道西风瘦马，长河落日圆的美。每一个西北人不管走到哪里，身在何方，还是喜欢大漠的苍凉，牵挂毛乌素和腾格里的风沙吹过脸庞的父母。生在西北，黄河水就在远方流淌，麦子，谷子，高粱，小米，玉米地，一长就是几千年。大西北的路太长，一生走不到尽头。春天又来，冬天又往，几千年没有什么两样。西北人的血液中掺和着狼血和黄土，所以不管走到哪里都会水土不服。就像黄河水，永远不回头。即使夕阳下了山，也不会知道他们活在哪里。一日为西北人，一生是西北的魂，不管何时何地，身上的那股血气，流气，二气，是一辈子的烙印。(仅以此文献给在外的西北人和远在西北的亲戚朋友们。)