儿时的年味|儿时的年味|年糕
那日骑车下班,经过夜市的时候,看到多了一个卖年糕的摊位。小的电动三轮车的车兜里放着几个透明白袋字,每个都装了大半袋年糕。今年头一次看到年糕,有点忘神,停下车来站住了脚,中年男人看我停了下来热情的招呼着卖年糕。
我喜欢年糕,但很少在异乡买年糕吃。因为更喜欢回到家乡,吃着母亲做的年糕。
小的时候,每到腊月,村里就开始热闹起来。妇人们早上出去洗衣服的时候,就商量好了,哪天做年糕。
确定了日子后,大家准备好糯米,然后开始淘米,磨粉,烧水,……。做年糕是一件巨大的工程,而且家家户户一做就是一两百个,所以大家提前商量好日子,今天哪几家家做,明天又是谁家做,几个妇人你帮我做,我帮你做,围在一起好不热闹。当然也会有男人来帮忙烧火,揉面的,揉面是体力活。
女人和小孩负责制作。将切成团的面搓圆了,放在手心拍平就好了。印象里年糕就是这样圆圆的,大人做出来的比较大,小孩做的会小点。
那会我还小,跟在母亲后面吵着闹着也要去帮忙。每做一个出来,还要留个记号,生怕和别人做的年糕弄混了,只是上笼蒸出来后,除了大小,都是一样一样的白白胖胖。
刚出笼的年糕蘸糖吃,是最好吃的。热乎乎的,又香又软糯,甜而不腻。
家里大人小孩还有奶奶都喜欢吃年糕,简单的就是用水煮,放几片肉和菜叶子。再不然就是用油煎,两面都煎到焦黄,吃的时候蘸糖。平时如果做饭吃,我们就会央求母亲在灶肚里放几个烧了吃。柴火烧出来的,别看它黑不溜秋,可味道香极了。
等我们再长大些,父母亲就外出打工了,村里其他年轻人也都外出打工了。快过年的时候,他们才陆陆续续的赶回家乡,村里就不再组织做年糕,大家都到商场去买,一袋一袋的拎回家,大小都一样,他们说这些都是机器做的。再后来买的又少了,父母说没有以前的好吃了。纵然没有了以前的味道,还是要买一些的,就好像春节要贴大红的对联一样,过年吃几块年糕才算真正的过年。
【儿时的年味|儿时的年味|年糕】近几年,家里到了过年,又开始整袋整袋的买了。我不解问母亲,买那么多干嘛。母亲说,姐姐要的。
姐姐十几岁就出门打工,后来远嫁他乡。姐姐是个念旧的人,总是想念小时候在家里吃过东西。以前家里穷,姐姐从不提说要什么,现在生活条件好了,姐姐就开始每年回家就要带些家乡的特产回去。
每次算好了日子,姐姐就和母亲撒娇,让母亲多备点。豆泡,武穴酥糖,北京方便面,还有年糕,沉甸甸的将姐姐的车的后备箱塞得满满的,姐姐欢天喜地的就像得到一车的稀世珍宝。
送姐姐走的时候,看着她们一家的车渐行渐远,父母的眼里总是含着泪,我们都知道,父母给的是她们从不言说的爱,而姐姐的索要又何尝不是一种给予。她爱她从小长大的村庄,她忘不了记忆深处的味道,她深爱着养她长大的父母,她在用她方式想要多保留这些爱,哪怕是一个月,一个星期,一天,也是她在异乡的慰藉。
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图片发自App #羽西X 红蕴新生#
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