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夏季面条时间为30-40分钟，最多一小时 。由于夏季天气相对较热，室内温度相对较高，所以面条的时间相对较短 。在面条的过程中，除了添加酵母外，你还可以添加一些糖，这可以有效地缩短面条的时间，意大利面会更甜 。当面团体积增加到原来的两到三倍时 。
夏天是冷水还是温水？
夏季用冷水或温水发酵面团，因为用温水揉面团主要是为了提高面团的温度，使面团发酵速度更快，夏季环境温度已达到酵母发酵所需的温度，无需使用温水来提高温度 。
夏天如何防止发面？
你可以把它放在冰箱里，以防止面团发酵 。如果面团暂时不能制作，可以放在冰箱里低温冷藏，防止面团发酵过多，需要制作，半小时可以成功发酵，一些办公室职员也可以用这种方式发酵，晚上在冰箱里，第二天早上 。
【夏天发面要几个小时才会发的好 夏天发面是用冷水还是用温水】
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