我为什么爱吃面食
南方人的主食，几乎除了米还是米，米饭，饭团，粽子，年糕，烧麦，甚至汤圆都是米为主要材料，为什么他们就吃不够，我就纳闷了，就像他们都纳闷我一样，为什么只爱吃面食。
我经常会被问到过这个问题。大家也都知道习惯了。可是细想想，也不全对。其实我是吃地瓜长到10来岁的。我出生在70年代中后期的山东丘陵地带，在只有氨水和家庭有机肥的条件下，我们那穷山僻壤，也就只能种点地瓜。天冷了是吃新鲜的地瓜，烧稀饭时母亲洗干净了煮着给我们吃；冬天吃地瓜干烧的稀饭，要么吃地瓜粉做的黑窝窝头。我刚刚记事起，就是和二哥争吃的场景，二哥比我大十三，我说话比较早，那时候知道争东西吃，估计也就两三岁，二哥也是半大不小的，也就十五六吧，那么大了也不知道让着小妹妹，我小时候一直气不过来。但是现在想想，就知道了，半大小子，吃过老子，那时候他正是长身体的时候，肯定饿的慌，而且每天还要跟着父亲一起去生产队干重体力活。确确实实是僧多粥少，也就是人多饭少，一大口锅，水是加了不少，可是几个地瓜干在锅底，母亲掰得特别小，根本不好打捞。吃饭时，光听着呼啦呼啦喝汤声，根本不用咀嚼。因为几乎尝不到多少地瓜干，全是水。当时的想法是只有多喝水，才会吃到更多的地瓜干，类似于把水抽干了，鱼就有了。除了父母和爷爷，我们几个孩子都做起了抽水机。我当时就是饿，饿得眼前一晃一晃的，晚上睡不着，又冷又饿。咬着被角，嚼来嚼去，实在是难以下咽，这样折腾好久，累得没了力气，又迷迷糊糊的睡着了。
我都两周岁了，还不会走路，连爬都吃力，实在是太缺吃的了，争也争不过哥哥姐姐，再说除了地瓜还是地瓜，再没有其他的。父母那时候就说，这个小丫难熬到来年，由她去吧。因为前面有饿死的孩子，父母自然清楚。我根本不理解他们说的什么，但是看着他们严肃的神态，知道不会太秒。
到了中秋节，父母和哥哥姐姐们都在忙着在干活挣工分。舅舅来送节礼了，他挎来一筐白色的窝窝头（后来我知道那是白面馒头），我老远就闻到了从来没有过的诱人的香味。他往我的床边一放，就去山上找大人去了。我自己不知道哪里来的力气，一下子扶着篮子站起来，搬出一个就啃。那是我有生以来第一次吃到那么香又耐饥的窝窝头。不知道吃了多久，肚子都涨得疼了，可是嘴巴里还想吃，如同一只快要饿死的老鼠掉进了米缸，痛快淋漓的大饱一顿就开开心心的躺下，然后迷迷糊糊的睡着了。
后来听说闯了大祸，按照以往的惯例，亲戚家来的东西，父母会打发着哥哥去别的亲戚家，然后别的亲戚也同样再继续拿着走他们的亲戚，简直像极了传递接力棒，可是到了我家，遇到了我就掉链子了。原来舅舅家的馒头也是别人家送的节礼，舅舅赶紧挎着来了我家。等到家人们欣喜地回到家时，却被眼前的情景气坏了，馒头被他们的小丫啃得不成样子，怎么拿着去姑姑家呀，去年是一篮子去的，今年如果只送几只，姑父姑妈要有想法的，这可难为死父母了，父亲看着熟睡的我，简直气炸了肺，他当时就想在自己家的院子里挖个坑把我给活埋了，就觉得病恹恹的拖油瓶，没有劳动能力，连地瓜都分不到，多活一天还多浪费一天的地瓜。舅舅夺过父亲的铁锨，不准他那样做，他说他们山外的邻村已经按人口数平均分田了，还是再等等吧，也许过不了多久，上级的运动下来，就会轮到我们这边。父亲当着舅舅的面，没好意思挖，后来爷爷还骂他，办不成正经事，扔个小丫头骗子都下不了手。好像家里缺吃的，就该多了一个只会吃不能干的小屁孩似的。
这一筐子馒头，由于我开了个头，一家人也都有了不再送人的借口，其实都在不停的咽口水了。父亲和爷爷就是嘴硬，其实饿得腿都肿了，在孩子们面前逞强罢了。中午正好也有了招待舅舅的美食了，妈放在锅上一蒸，又烧了一大锅地瓜汤，一大筐子的馒头，吃了个精光，后来听大人们讲起来说，二哥最后连盛馒头的大篮子都添了添，他非说上面还有馒头香。
馒头吃光了，全家人最起码那天是破天荒的美餐饱腹一顿。可是母亲却愁坏了，怎么给舅舅回礼呢，我家只有地瓜，回少了，舅舅回去舅妈肯定不高兴，回多了，这可是全家人的救命稻草呀，这是左难又难，别忘了，这可是吃了一大筐馒头呀，这个人情还了得。无奈之下，母亲给舅舅装满了一筐子地瓜干，打发舅舅回去了。
母亲心疼那一大筐地瓜干，坐在院子里掉眼泪。父亲对母亲说:算了，破罐子破摔吧，能熬几天算几天，再省着吃也无济于事了，别说孩子们受不了，就是大人也扛不住了，走一步算一步吧。邻居孙麻子的爹夜里刚刚饿死，还有几个人也不能去生产队干活了。大家的情况都不乐观。母亲也默认了父亲的话，因为她的腿也肿了，实在是难以忍受了，于是锅子里烧饭时，地瓜尽量放的多一点。我们兄妹几个很是开心，虽然吃的不算尽兴，但是基本可以不那么难受了。我也奇迹般的会走了。
就在我啃馒头事件之后，仿佛是啃了锦鲤，好运马上来了:我们村里宣布分田到户了，我爷爷和父亲都是种田的好手，这下子不怕了。即便是暂时青黄不接，我们借着大队里的先吃着，也足够有偿还的能力。二哥是吃饭大户，身体最棒，正巧去参军了，我也如舅舅所说，虽然小也得到了应有的一亩三分田，不再是父亲和爷爷的眼中钉，每天快活的像只小鸟，安心的养着几只可爱的小兔子，我去山上挖野菜，摘树叶来喂我的小可爱。母亲喂了两头猪。我们不但能吃饱地瓜，过年过节还能吃上白面馒头。每当我们一家人聚在一起吃馒头时，母亲就打开了话匣子，好吃不过馒头，我们那次多亏了小丫，要不然家里饿死几口也难讲。父亲和爷爷总是不说话，因为他们为当时无奈愚蠢的做法而羞愧。更确切的理解是他们当时是为了杀鸡骇猴而自导自演了一处戏。反正我是最开心的，自认为功臣一枚，因为好像多亏我开了先例，啃馒头就是福星高照似的，给家人带来好运。
渐渐的，我发现地瓜越来越不用上桌了，父亲会经常推着地瓜去集市上卖了换小麦回来，母亲会经常变着花样做面食:水饺，面条，油饼，煎饼，全是面的。到我十多岁的时候，家里可以顿顿吃上白面 ，终于不用再吃地瓜了，不用每天都是胃酸水上溢还饿得睡不着觉了。全家人几乎做梦也不会想到还有顿顿吃饱白面的那一天。在我们的世界里，白面就是第一，就是唯一。就是和我们的胃最亲密，最友好的主食。口感也是最好的，细腻滑润有嚼劲，味道也是淡而不腻的香。
后来大了，我到了南方，那里大米盛行，但是我的胃还是最爱接受面食，不仅仅是习惯了，还有更深层的感情在里面。难办掺和着吃点米可以，但是主打除了面食还是面食，这一生是改变不了啦，也不想改变。
【我为什么爱吃面食】（END）
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