文章插图
1、把茄子切成小长条 , 切成长长的长条也不错的 , 然后用水泡着 , 避免变色 。
2、然后把姜蒜切沫 , 倒油 , 放姜蒜爆香 , 把茄子从水里弄出来沥干 。等姜蒜爆香之后就可以倒茄子 。
【怎样做好吃的茄子】3、翻炒几下 , 放入盐、鸡精等 , 然后盖上锅盖 。三分钟打开锅盖 , 结果成软软的 , 带一点脆感就可以出锅了 。
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