陈普茶遇上咖啡馆（茶友们容易弄错的五条茶叶知识）
一问：茶树有哪些类型？
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依茶树树型分，有乔木型（主干明显，植株高大）、小乔木型（基部主干明显，植株较高大）和灌木型（无主干，植株矮小）三个类型；依叶片大小分，有特大叶型（叶面积>60平方厘米）、大叶型（叶面积40－60平方厘米）、中叶型（叶面积20－40平方厘米）和小叶型（叶面积<20平方厘米）四类。
二问：世界最高的茶树有多高，位于何处？
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据目前报道资料，世界最高的茶树高32米。该茶树位于云南省双江县勐库大雪山。
三问：一般茶树有多高？
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一般栽培的茶树是灌木茶树，自然生长可达1－3米，但栽培过程中不断修剪和采摘，其树高约80厘米左右。
四问：茶树芽叶中影响茶叶品质的主要生化成分有哪几种？
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茶树芽叶中，影响茶叶品质的化学成分主要包括：茶多酚、氨基酸、咖啡碱和芳香物质等。
五问：为什么说“高山云雾出好茶”？
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我国有不少名茶，如黄山毛峰、庐山云雾等均出自高山。高山能出好茶，是多种因素共同作用的结果。一是高山的植被比较茂盛，土壤有机质含量高，营养充足；二是高山云雾缭绕，空气湿度大，有利于芽叶保持柔嫩；三是高山日光辐射和光线的质量与平地不同，常常是漫射光及短波光较为丰富，有利于茶树氮素代谢，对茶叶品质有良好影响；四是高山昼夜温差大，白天温度高，光合作用强，积累有机物质多，晚间温度低，呼吸作用消耗少，有利于物质的积累。所以说“高山出好茶”，高山茶味浓香高，耐冲泡。
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