文章插图
1、准备制作蘸酱 , 主要配料:盐、酱油、料酒、醋、生姜、蒜头、红糖或白砂糖 。
2、先将生姜、蒜头处理成碎末状 , 取一个干净的小碗 , 倒入碗中 , 加入适量糖、盐、酱油、料酒、醋等 , 拌匀调节到自己喜欢的味道 。
【毛蟹的酱料如何做】3、蘸酱准备好之后 , 开始剥蟹 , 将其两侧脚先剥离 , 去除底部尾节 , 然后沿着口处稍微掰开 , 分离背壳 , 最后去除两侧的一些腮状物 , 蟹膏或蟹黄直接食用 , 蟹腿肉之类将其沿着节剥出 , 然后蘸酱食用 , 味道和口感都很不错 。
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