鸽子炖汤头和屁股不要吗?
炖鸽子汤的时候,鸽子头可以留着,但是鸽子屁股要剪掉 。
因为鸽子头部含有脑磷脂成分,脑磷脂能够延缓脑组织和神经细胞衰老,对于提高记忆力有帮助,如果炖汤的时候去掉了,那就损失了一种非常营养的成分了 。
【鸽子炖汤头和屁股不要吗】而鸽子的屁股部位是淋巴比较集中的部位,上面含有的有害物质和废弃物志也多,人吃了不利于健康,在炖汤之前最好剁掉、丢弃 。
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