我妈每次做秋葵的时候都会焯一次水，请问这样有什么好处？
1、促进营养吸收
秋葵属草本植物，虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质，生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收，经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质，促进钙质和蛋白质的吸收 。
2、改善口味
【秋葵焯水有什么好处】生秋葵若是直接食用十分的涎黏，还带有涩涩之感，经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸，可去掉涩涩的口感，而黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉 。
推荐阅读
- 上海花店配送 上海最大的花店
- 穿梭阴阳界剧情解析 穿梭鬼门关
- 红薯和什么一起吃最好
- 蛏子放冰箱还能吃吗
- 顽固肥胖体质如何减肥 顽固肥胖怎样快速减肥
- 军酒50度价格是多少 「酱香军酒价格」
- 喝玉米汁可以减肥吗
- 男人最怕情人为他做三件事 离婚的女人好找对象吗
- 九九重阳节吃什么