我家之前买了一根鲜人参，在冰箱里放了挺久了，今天才想起来，我想请问一下鲜人参放久了还能吃吗？
【鲜人参放久了还能吃吗】如果没有霉变就可以吃 。
鲜人参是一种比较受欢迎的滋补食材，同时它也是一种中药材，具有益气补虚，补脾益肺等功效，但是鲜人参中水分含量较高，所以极易发生霉变腐烂，如果鲜人参保存得比较好，没有出现发霉或者腐烂变软的情况的话，那么即使放久了也还是可以继续食用的 。但是如果发霉、腐烂情况比较严重的话，一般是不建议继续食用的，以免造成身体不适 。
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