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猕猴桃冻干粉冻干加工方法 冻干粉加工

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冻干粉加工(猕猴桃冻干粉的冻干加工方法)
猕猴桃酸甜可口，营养丰富，含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪 。猕猴桃具有稳定情绪、降低胆固醇、帮助消化、防止便秘、止渴、利尿、保护心脏的作用 。
猕猴桃季节性强，保质期短 。上海天丰冻干机厂采用冷冻干燥工艺将猕猴桃制成冻干粉，保留了原有的营养成分，可常温密封长期保存，食用方便 。
选用上海天丰TF-FZG-20冷冻干燥机对清洗切片后的核桃进行打浆破壁，浆液直接装入冷冻干燥机 。设备前期在-50℃预冻，物料中心温度在-45℃左右
预冷冻后，立即开始第一干燥阶段 。第一次干燥温度控制在-40~10℃，真空度控制在10~30pa 。第一次干燥后，分析干燥温度和真空值由上海天风TF-FZG-20冷冻干燥机设定和控制，干燥物料的含水量为3 。
TF-FZG-20冷冻干燥机
一般细节
一般陈述
没有 。
描述
形容
规范
规范
一个
方式
模型
TF-FZG-20
2
输出(大约 。)
输出(大约 。)
200公斤
三
最大冰容量
最大抓冰力
400公斤
四
控制
控制方式
微处理器
微型计算机处理
五
装置的尺寸(大约 。)(长×宽×高)(毫米)
外形尺寸(近似值)(长×宽×高)
7600×2100×3600
(最终尺寸基于设计)
(以最终设计尺寸为准)
六
重量(大约 。)
重量(近似值)
约7500千克
室
冷冻干燥箱
一个
室类型
冷冻干燥柜
圆柱形的
圆柱体
2
结束
内部抛光度
ra≤0.5微米(0.5毫安培)
三
材料
木材组织
内部的
里面的
SUS 304
四
隔离
热绝缘
聚异氰脲酸酯泡沫
聚氨酯泡沫材料
五
外部覆盖
外部
SUS 304
架子
使用
一个
温度范围
温度范围
-45~-50摄氏度至+ 80摄氏度
2
温度传感器(搁板)
平板温度探针
2
硅油入口
导热油入口
硅油出口
导热油出口
三
传感器
温度传感器
三
四
货架数量
纸板层数
10+ 1(上部辐射架)
(温度补偿板)
五
尺寸(长×宽×长)(毫米)
层尺寸(取决于设计)
2000x1000x20
六
面积(平方 。m)
区域
20
七
间距(毫米)
板间距
70
八
材料
木材组织
SUS 304
电容器
电容器
一个
冷凝器类型
冷凝器外观
圆柱形的
圆柱体
2
终点温度
极限温度
-65摄氏度~-70摄氏度
三
冷却时间(+20至-40摄氏度)
制冷速度(空负载)
≤30分钟(空载)
四
盘管材料
线圈材料
SUS 304
内部的
里面的
SUS 304
五
隔离
热绝缘
聚异氰脲酸酯泡沫
聚氨酯泡沫材料
六
外部覆盖
外部
SUS 304
制冷系统
制冷系统
一个
压缩机
压缩机
品牌
商标名称
莱富康
莱福康(意大利)
类型
方法
低温螺杆式压缩机
低温螺旋机
2
冷却的
冷却的
不含HFC的R404A
主制冷装置
主要制冷元件
一个
恒温膨胀阀
热力膨胀阀
丹佛斯
2
电磁阀
电磁阀
丹佛斯
真空系统
True 空系统
一个
后排气
True 空
≤2.7×10-2毫巴
2
疏散时间
抽速
≤30分钟(1×103毫巴至1×10-1毫巴)
三
真空泵
真空泵
品牌
商标名称
宝思
五
机械增压泵
罗茨泵
品牌
商标名称
鲍斯
六
防吸入阀
True 空防回吸阀
包括
有
操纵系统
操纵系统
一个
软件
软件
TFD-5000(可随时免费升级)
自动的
自动的
包括
有
指南
指南
包括
有
2
PLC+PC
可编程序控制器
欧姆龙
三
工业个人计算机
工业个人计算机
触摸屏计算机
品牌平板电脑
安全系统
安全系统
一个
真空故障保护
True 空故障保护
包括
有
2
温度故障保护
温度故障保护
包括
有
三
压缩机保护
压缩机保护
包括
有
四
其他电机保护
其他电机保护
包括
有
五
联锁保护
连锁保护
包括
有
六
冷却水故障保护
液压故障保护
包括
有
七
气压故障保护
气压故障保护
包括
有
公用设施要求(大约 。)
公用设施消耗(大约 。)
一个
电力-总电力负荷
总装机功率
88千瓦(380伏，50赫兹，三相，5线)
2
用于制冷剂冷却的冷却水
制冷系统冷却水
25立方米/小时(1.5≤压力≤2巴，温度≤25摄氏度)
三
除冰用水
除霜用水量
≥2T/批(压力≥2巴，温度= 80°C)
四
气动阀用压缩空气
用于气动阀的压缩空气体
60升/分钟(
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