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【如何做缸豆好吃】1、需要食材：取一把长豇豆 ， 一个西红柿 ， 一个青椒 ， 适量的葱、姜来搭配入味 。
2、豇豆用刀切成均匀的细段 ， 青椒斜着切片 ， 西红柿则切成西红柿块 ， 葱、姜、花椒、八角、红辣椒放在另一盘中 。
3、干净锅内倒入植物油 ， 打开小火 ， 等油微微起泡就代表油烧热了 。
4、把花椒、八角、红辣椒、葱、姜一起搁入锅中 ， 油煸出香味 ， 只需过一遍油就行 ， 不要炒时间太长 。
5、把西红柿和青椒倒入锅中 ， 大火不停翻炒两三遍出汁 ， 西红柿炒的蔫入锅 。
6、最后倒入豇豆 ， 开大火哦 ， 小火豇豆不容易炒透 ， 撒入少许鸡精添味 ， 豇豆要炒至变色起皱 。
7、经过一番翻炒 ， 豇豆已经熟了 ， 怎么才能让味道更好呢 ， 加入适量料酒、生抽、食盐 ， 用铲子不停翻全部搅在一起后 ， 小火烧三分钟后收汁即可出锅 。
8、一盘煸炒豇豆做好了 ， 香脆可口 ， 可以吃啦 。
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