最近经常吃西洋参和胡萝卜 ， 西洋参胡萝卜一起吃有哪些好处呢？
补气养阴
西洋参补气养阴、清热生津 ， 主治气阴亏虚、肺虚久咳、虚热烦倦、内热、消渴等症状 ， 西洋参既能补气又能滋阴 ， 和胡萝卜一起食用有很好的补气功效 ， 适用于气虚乏力者 。
益肝明目
胡萝卜含有大量的维生素A、β胡萝卜素 ， 有促进眼内感光色素生成的能力 ， 还能缓解睛疲劳和眼睛干燥 ， 能加强眼睛的辨色能力 ， 并预防夜盲症 。西洋参可以调节肝脏毒素分泌 ， 有促进新陈代谢的作用 ， 和胡萝卜一起吃 ， 有益肝明目的功效 。
增强免疫
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 ， 胡萝卜素在体内可以转变成维生素A ， 有助于增强机体的免疫功能 。西洋参含人参皂苷 ， 有抗氧化的作用 ， 可以清除自由基 ， 促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成合成等 ， 有提高机体免疫力的作用 。
保护心血管
【西洋参胡萝卜一起吃的功效】胡萝卜中含有琥珀酸钾盐等 ， 有助于防止血管硬化 ， 有降低胆固醇、降低血压的作用 。西洋参含人参皂苷、黄酮类、生物碱等有效成分 ， 有调节血压、促进血液活力、保护心血管等作用 。西洋参和胡萝卜一起吃 ， 可以辅助降血压、预防动脉粥样硬化等 。
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