文章插图
1、葡萄酒酿制20天左右,发酵基本完毕,就可以从酿酒瓶内取出了 。
2、准备一节长约1米的塑料吸管,一端放入酿酒瓶内,一端裹上细纱布,放入盛酒瓶内,利用虹吸原理,就可以过滤了 。
3、过滤的时候,酿酒瓶要放在台子上,盛酒瓶可以放在地上 。放酒到最后,还会有一部分不能被吸管吸出来,需要手工单独处理 。
【滤葡萄酒的方法】4、剩余的带有残渣的葡萄酒,先用手捞出,放在洗干净的纱布上,用手握住,把纱布里的酒水挤出来 。这时候的酒会有浑浊现象,需要放置澄清后,吸出上清液,下面的浑浊的弃之不用 。
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