文章插图
1、热锅倒油 。热油时在装有排骨的盆中加入料酒，食盐进行简单腌制 。
【川味蒜香排骨如何做】2、油热后加入已经腌制好的排骨 。不停翻炒，直到排骨变色 。排骨炒熟后，将排骨捞出 。
3、排骨捞出后，加入配料，葱，姜，蒜末，辣椒进行翻炒 。炒出香味后，加入排骨 。
4、倒入生抽 。倒入适量清水 。加入蚝油 。加入蒜叶爆炒 。出锅装盘即可 。
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