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10种面条的做法教给你 面条的做法大全

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面条做法大全(10种面条做法教你)
在饺子的时候别忘了吃面条 。我教你10种面条 。每天做的不一样，解暑，解馋，健脾胃，平安度过夏天！
[海鲜黑胡椒意大利面]材料:黑胡椒意面1盒，蛤蜊100克，鱿鱼须50克，虾50克，洋葱半个，蒜2根 。
[具体做法]
1.将鱿鱼和虾洗净，将水倒入鱿鱼和蛤蜊中，分别焯一下 。
2.锅中烧开水，倒入蒜油和海盐，放入意大利面煮10分钟 。没有硬核也能捞出来 。
3.锅里滴一点食用油，倒入虾仁炒熟备用 。
4.用锅底剩余的油炒洋葱和蒜末，倒入蛤蜊、鱿鱼须和虾仁翻炒 。
5.倒入黑胡椒牛肉酱 。酱包里有很多牛肉 。搅拌均匀后，倒入意大利面，继续搅拌均匀 。酱包也是意大利面自带的，想省事就买酱包自带的吧 。好吃又省事 。
6.出锅，撒上黑胡椒和芝士香菜 。
[鸡丁豆豉焖面]材料:荞麦面100克、豆角150克、鸡胸肉150克、香葱一根、生抽一勺、老抽一勺、白糖一勺、料酒一勺、玉米淀粉一勺、胡椒粉一勺、食用油适量 。
[具体做法]
1.豆子洗净切成小块，鸡胸肉切成小颗粒 。
2.鸡胸肉加入一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺酱油，一勺玉米淀粉，腌制15分钟 。
3.锅中烧开水，将水开成荞面，煮熟，捞出凉水 。
4.锅里倒油，放入小葱和鸡丁，翻炒至鸡丁变色，倒入豆角翻炒至微软，加入一勺生抽、一勺蚝油和一勺白糖，一定要烧热水 。根据面条的量一次加够汤，中间不要再加水 。
5.将汤烧开，根据口味加入适量盐调味，将面条沥干，拌匀，盖上锅盖，小火炖2分钟 。
[鸡丝荞麦面]材料:荞麦面条100g、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡胸肉半根、酱油2勺、米醋1勺、蚝油1勺、芝麻1勺、辣椒粉1勺、花生米2勺、热油1勺、香菜1根 。
[具体做法]
1.胡萝卜、黄瓜切丝，香菜切段；将鸡胸肉放入清水锅中，放入葱姜，煮熟，捞出撕成鸡丝 。
2.锅中烧开水，将水开成荞面，煮熟后捞出凉水 。
3.将一勺芝麻和一茶匙辣椒粉倒入碗中 。加热一勺食用油，倒入碗中 。加入两勺酱油、米醋、蚝油拌匀 。
4.将荞麦面沥干，放入碗中 。加入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、香菜丝，倒入调好的汁，倒入碎花生 。
【葱油拌面】材料:水面1份，小葱3根，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，食用油适量 。
[具体做法]
1.将小葱清洗干净，切成段，留一些小葱备用 。
2.将油倒入锅中，用小火将洋葱炒至酥脆，关火稍干 。
3.倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖拌匀 。将酱汁倒入葱油中，再次开关火，盛出待用 。
4.将水倒入面条中，煮沸 。煮沸半分钟后，将冷开水一次捞出 。
5.将煮好的葱油拌匀，倒在面条上，快速拌匀 。
【蛋糊拌面】材料:面条1份，鸡蛋2个，酱油2勺，甜面酱1勺，水半碗，玉米淀粉1勺，蒜苗1根 。
[具体做法]
1.在半碗水中加入两勺酱油、一勺甜面酱和一勺玉米淀粉，搅拌均匀 。
2.锅中倒入油，倒入蛋液，煎成蛋块 。端上煎蛋，将搅拌好的酱汁倒入锅中，大火烧开，然后倒入煎蛋，继续煮至酱汁浓稠 。
3.出锅前撒点蒜苗调味，很简单的蛋糊就炒好了 。
4.锅里烧开水，把面条放进去，烧开继续煮两分钟 。
5.把煮好的面条放在碗里，放两勺鸡蛋糊在上面，搅拌一下就可以吃了 。
[家常炒面]主料:面条、2个鸡蛋、豆芽、青菜适量 。
1.将油倒入锅中，油热时倒入蛋液，翻炒后盛出待用 。用锅底剩下的油把豆芽和蔬菜倒出来炒到微软 。
3.倒入面条，倒入生抽、老抽、盐翻炒均匀 。
4.倒入鸡蛋翻炒，加入孜然粉翻炒均匀 。
[番茄鸡蛋千层面]材料:面粉300g，温水150g，盐2g(面团)，鸡蛋2个，番茄1个，番茄酱1勺，盐2g(炒番茄鸡蛋)，青椒半个，香葱1根，食用油适量 。
[具体做法]
1.在温水中加入2克盐，搅拌至融化 。倒入面粉中，揉成光滑的面团 。盖上保鲜膜，醒神30分钟 。
2.将醒好的面团揉成长条，碗中倒入2勺食用油，将揉好的长条在油碗中悬停，盖上保鲜膜醒发1小时 。醒得越久，面条越浓 。
3.将油倒入锅中，将油加热成蛋液，煎熟后盛出待用 。
4.上蛋，倒入番茄块，加盐2克，加入一勺番茄酱，继续小火翻炒，等番茄出汁 。
5.煸炒西红柿，加入足够的汤汁，然后倒入鸡蛋和青椒翻炒均匀 。
6.叫醒粗面，特别有弹性 。开始双手和面，等锅里的水开了，边和面边往锅里折腾 。
7.将面条煮至漂浮 。取出煮好的面条，倒入碗中 。倒入2汤匙炒好的番茄鸡蛋，搅拌均匀 。
【泡椒牛排荞麦面】材料:荞麦面150g，牛排1块，洋葱半个，彩椒适量，黑胡椒适量，盐适量，食用油适量 。
[具体做法]
1.锅里烧开水，水开成荞面，煮3分钟 。去掉冷水 。
2.锅中倒入少许食用油，将牛排切成长条，放入锅中炸熟 。
3.把牛排推到一边，倒入葱花翻炒入味 。
4.倒入沥干水分的荞麦面和彩椒，拌匀 。如果牛排自带酱料，可以把酱料倒进去拌匀 。如果没有酱料，可以根据个人口味加入黑胡椒和盐调味 。
【自制手工面】配料:面粉、水、盐、青菜、食用油、玉米粉 。
[步骤]
1.在面粉中加入2克盐搅拌均匀，加水，慢慢揉成絮状的面团，然后揉成硬面团，醒发20分钟，让面团组织充分延展，之后再揉就比较容易了 。
2.20分钟后，反复揉搓面团，直到表面光滑 。
3.在案板上撒些玉米粉，防止粘着 。用擀面杖开始擀 。先在盆底擀成一大块面团，撒上玉米粉，然后用擀面杖把整块面团擀开，来回滚动，双手用力在两面搓 。继续把面团擀成超薄的状态 。
4.将面团前后折叠在一起 。将每一面折叠起来，撒上玉米粉，防止粘在一起 。
5.用刀切成想要的厚度 。
6.切好的面条摆放整齐 。如果不能吃，就用保鲜膜盖好，放在室温下放两天 。如果长时间不吃，可以放在保鲜袋里，放入冰箱冷冻 。
7.锅里的水烧开，水开入面条 。面条煮好了，加入洗好的青菜，倒一勺食用油，撒点盐，煮 。
[腰带表面]材料:普通面粉200克，清水100克，盐2克，食用油适量，生抽、香油、辣椒、蒜苗 。
【10种面条的做法教给你 面条的做法大全】[步骤]
1.在面粉中加入2克盐，搅拌均匀 。加入100克清水，揉成表面光滑的面团 。醒来20分钟 。
2.20分钟后再拿出来揉一遍，再醒发20分钟，这样面团会更结实 。
3.揉好的面团分成8小份，每份都是重新揉的，很光滑 。
4.将揉好的小剂量压平，将食用油倒入盘中，将面条正反面蘸上食用油，直接放入盘中醒发 。晚上做的，第二天早上吃，就放在盘子里放了一晚上 。
5.第二天早上起来，拿出面糊 。在中间压一个封条，但是不要把它弄破 。
6.用手抓住两端，把面条的两端都捏起来 。这时候面条就像泡泡糖一样有弹性 。
7.拉得足够长，从中间撕开，就成了一根圆面条 。怪不得叫皮带面 。这个时候是最生动的 。
8.锅里烧开水，把水开成面条，煮熟 。
9.将酱油、醋、香油、一小勺辣椒和少许蒜苗倒入盘中 。
10.将煮好的面条放在盘子里，趁热搅拌均匀，然后在上面放一块牛肉 。

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