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中国人除夕必吃的10道菜！ 除夕年夜饭必备的10道菜

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除夕必吃的10道菜(中国人除夕必吃的10道菜)
2021就地过年还是回家过年？除夕夜 ， 吃一顿团圆饭是每个人的心愿 。年夜饭除了菜品丰富、味道不错 ， 还包括几道意味深长的“意大利菜” ， 多以食材的谐音命名 。下面是西文乐道收集的10道吉祥菜 ， 也是中国人普遍认为除夕必吃的10道菜 。接下来 ， 我们来看看年夜饭餐桌上的文化元素和寓意 。
【中国人除夕必吃的10道菜！ 除夕年夜饭必备的10道菜】鸡-好运 ， 金鸡带来好运 。
中国有句话叫“无鸡不成宴” 。所以 ， 无论什么样的宴席 ， 鸡肉都是不可或缺的重要菜肴 ， 年夜饭也不例外 。通常 ， 我们吃烤鸡、口水鸡、扒鸡...这些做法虽然不同 ， 但寓意基本都是吉祥如意 ， 金鸡送福等等 ， 还有化福为祸的说法 。
鱼——每年都有鱼 。
中国传统里有一句话叫一年不止 ， 所以鱼是年夜饭的必备菜 。一般是一整块 ， 有头有尾 。比如吃鲤鱼 ， 与“李”谐音 ， 大获成功；吃鲫鱼 ， 与“吉”谐音 ， 吉祥 。吃鲢鱼 ， 与“连”谐音多年 。有的只做一条鱼 ， 年夜饭中间吃 ， 大年初一吃头尾 。多年有头有尾 ， 寓意丰收繁荣 。
莴苣——它意味着变得富有 。
生菜 ， 读起来与“赚钱”谐音 ， 是过年必备蔬菜之一 。
TOP4:韭菜——长长长长的 。
韭菜 ， 常见的蔬菜 。因为韭菜割了以后还会长 ， 好像永远割不完 。所以韭菜的韭菜和它经久不衰的谐音就是时间长的意思 。
饺子——发大财 。
吃饺子是年夜饭必不可少的美味 。饺子也被称为“交子” ， 意思是新旧交替 ， 河马小厨师是“子食” ， 象征着崭新的一天的开始 。另外 ， 饺子的形状像银元宝 ， 所以也有发财、发财的意思 。
TOP6:肉丸——团团袁媛
除夕夜有各种丸子 ， 肉丸、鱼丸、莲藕丸 ， 都象征着团团圆圆 。除了单独做成一道菜 ， 还可以放在第一道菜里 ， 丰富内容 ， 让它更团圆 。
年糕——年年涨 。
年糕和“一年之高”一样 ， 有一年比一年高的意思 。新年吃年糕象征着幸福 。年糕包括白色年糕和黄色年糕 ， 象征银和金 。
浴霸——充满祝福
腐竹是中国人非常喜欢的传统食品 。有很浓的豆香味 ， 有其他豆制品没有的独特口感 。腐竹象征着“丰盛” ， 也是除夕必不可少的一道菜 。
四季豆——四季平安
四季豆角是许多人年夜饭的首选蔬菜 ， 其笔直的形状类似竹子 ， 因此通常被赋予“上进”、“腾飞”、“欣欣向荣”、“四季平安”的寓意 。
TOP10:猪蹄——靠双手致富 。
这道菜可以红烧 ， 也可以清炖 。有的酒店命名为“等你有钱了”“等你有钱了”“等你拿到了” 。除了寓意好之外 ， 富含胶原蛋白的猪蹄和花生、发菜一起煮 ， 营养丰富 ， 口感好 。
以上10道菜是除夕夜常见的10道吉祥菜 。当然 ， 不同地方的风俗是不一样的 。比如四川等地一定要有火锅 ， 说明它红红火火！

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