盐渍的海带需要煮沸后才能使用 。具体来说，就是把海带泡在冷水里，大概半个小时左右换水重新泡，重复两三次 。海带泡好后清洗干净切成丝或块，然后放入锅中烧开水，烧开后再煮10分钟左右，然后捞出，冷水洗净 。但需要注意的是，如果是海铅，需要煮一段时间，一般是15分钟 。
凉拌海带丝:将煮好的海带丝放入碗中，再加入辣椒油、白糖、醋、香油搅拌均匀，一盘简单的凉拌海带丝就做好了 。如果喜欢大蒜，可以加入适量的蒜末 。如果想更辣的话，还可以切点小米辣 。
炒海带丝:具体来说就是在热锅里把油加热就可以了 。油热时，放入葱花，炒香 。然后加入适量辣椒酱，翻炒海带丝，翻炒 。翻炒后加入适量鸡精和香油翻炒 。
【盐渍海带使用前要煮吗】炒海带块:海带块煮熟后，放在一边备用，然后锅里烧油，油热时放入切好的五花肉翻炒，放入葱、姜、蒜翻炒至香，加入几滴酱油，翻炒后放入海带块，加入适量酱油、白糖、耗油、鸡精，翻炒均匀，最后加入适量水，煮十分钟左右收汁 。
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