煮鸡蛋怎么看熟没熟


水煮鸡蛋是很多人都喜欢吃的食物,为了防止鸡蛋壳破裂,所以都会采用冷水煮鸡蛋,那煮鸡蛋怎么看熟没熟?

1、看鸡蛋上部水分消失的时间
【煮鸡蛋怎么看熟没熟】鸡蛋煮到一定时间后不知道熟了没有可以将鸡蛋用勺子捞出,然后看鸡蛋上部水分消失的时间,如果鸡蛋上部分的水分在3~10秒就蒸发了,说明鸡蛋熟了;如果水分蒸发的时间在半分钟以上,说明鸡蛋内部还没熟,是糖心蛋或流心蛋 。
2、用筷子夹
如果鸡蛋煮了一段时间后能用筷子顺利夹出,就表示已熟,反之鸡蛋很快就会筷子上滑下去,则说明没有;费力一点能夹起的,说明是溏心蛋 。
3、旋转
将鸡蛋捞出然后放在桌子上旋转,能旋转起来的是熟蛋;不能旋转起来的是生蛋 。
4、照光
用手机闪光灯或者手电筒对着鸡蛋照,生蛋对太阳光有透明感,所以能看到透明感的生蛋,反之则是熟蛋 。

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