文章插图
1、 首先 ， 我们需要准备好所需要的食材 ， 把紫色豆角清洗干净之后放在盘子里以备用 。接下来 ， 是蒜炒紫豆角的关键 ， 蒜 ， 我们需要把蒜碾碎切碎或者也可以切成片 ， 把炒锅中倒入适量的油 ， 等待油热之后 ， 把准备好的蒜末或者蒜片以及姜丝倒入油中爆香 。爆香大约1-2分钟之后 ， 再把清洗干净的紫色豆角倒入炒锅中 ， 来回翻炒 ， 期间加入花椒水 ， 继续翻炒 。
【紫色豌豆做法】2、加入适量的盐继续翻炒 ， 这个时候豆角已经开始变成紫色的了 ， 它就是紫色豆角啊 ， 继续翻炒大约5-10分钟 ， 可以加上胡椒粉 ， 五香粉等佐料调味 。等到豆角变成特别紫的颜色就可以出锅了 ， 出锅之后可以配上绿菜 ， 好看 。炒紫色豆角做法就是如此了 。
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