【煮玉米用大火还是小火】煮玉米是一直用大火吗?还是要调成小火煮才好吃呢?
先大火后小火 。
新鲜的玉米可以保留一层外皮一起煮,这样会让玉米受热更加的均匀,营养流失减少,煮出来的玉米颜色是金黄色的,然后洗净玉米,将玉米冷水下锅,然后开大火,加温烧开水,等水开后放入适量的盐,然后调成小火继续煮至熟透即可 。
因为一开始的大火可以让玉米粒外层快速熟透,果皮变得紧实,避免果肉里的糖分、水分流失,而后的小火能节约燃气,让热度持续不断的加热玉米,这样煮出来的玉米味道才比较香甜可口 。
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