文章插图
1、柚子皮煮水治小儿肺炎 。
将柚子吃完后留皮晾干 ， 放进锅里几块加水一起煮（块不要太小否则药效减少 ， 适中即可 。水不要太多和熬中药一样 ， 连开几次后 ， 把煮的汤倒进碗里给患儿喝下 ， 连喝几次就会有所改善 。
2、柚子皮煮水治疗冻疮 。
用晒干的柚子皮煮水 ， 烧到很浓时取此水热敷冻疮处 ， 但不能敷在破皮的地方 。热敷的温度要注意 ， 刚开始时候 ， 毛巾温度不可太烫 ， 可抖抖热气后再敷 ， 待冻疮处适应后逐渐增加温度 。这种方法需要耐心和长期的坚持（即使冻疮好了 ， 也最好坚持到这个冬季结束） ， 可以促进冻疮处的恢复和有效的减少来年的复发几率 。
【柚子皮妙用】3、柚皮糖 。
把柚子皮的表皮削掉（注意：要把全部黄色的表皮去掉 ， 不然会带有苦味）然后把柚子皮横着切成条状 ， 厚度适中 。放在开水中煮一下 ， 然后再放到凉水里浸泡一两天 ， 期间要换一两次水 ， 换水时注意要先拧掉皮中的水分 ， 再倒进新的水（这样可以进一步去掉苦味） 。一两天后 ， 捞出去水晾干备用 。然后准备一些白糖 ， 煮化成水后再把柚子皮放进锅中一起煮 ， 待糖胶全部覆盖柚子皮后取出 ， 这样就好吃的柚皮糖就制作好了 。
4、柚皮酿
做法同柚皮糖一样 ， 把皮削干净后切成大小均匀的三角形 ， 然后每一块都用到切开中心 ， 然后再用做好的肉馅填进去（馅料可以根据自己喜爱的口味制作）放进锅里煮熟后即可上菜 。
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