【绿豆汤红色的能喝吗】
这煮好了的绿豆汤变成了红色,不知道能不能喝呢?
没有变质的话,能喝 。
根据上述原因可知红色刚煮好的绿豆汤是红色,和煮的时间太久氧化变红、水质影响、用铁锅煮绿豆汤原因有关,但不含有毒副作用,可以安心食用 。
建议
1、不要使用碱性的水来煮绿豆,可以很大程度避免绿豆在煮的过程中变红 。
2、不要使用金属锅或者金属的勺子参与绿豆汤的熬煮过程,容易发生反应,变成红色或者暗红色,可以使用砂锅 。
3、绿豆汤在煮的过程中,不要开盖煮,减少与空气接触的机会,避免绿豆汤氧化变红 。
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