你吃太多番茄酱了吗？(吃西红柿有什么不好？)
调味品是食物烹饪过程中的点睛之笔，可以掩盖大家难以下咽的鱼腥味和苦味，加入适当的甜味和咸味，使食物更加美味 。近年来，除了盐、糖等传统调味品外，还出现了许多新鲜的酱料，如番茄酱、千岛酱、糖醋酱等 。
说起番茄酱，很多朋友的第一反应是薯条的调料，而西餐中的快餐在大众印象中根深蒂固，甚至连常用来蘸薯条的番茄酱都被认为是垃圾食品 。
番茄酱其实就是成熟的番茄，经过一系列的打浆、加工、杀菌、包装而成 。
它通常用于热烹饪，增加菜肴的颜色、酸度和新鲜度 。因为味道太酸，一般不直接吃，也不作为凉拌或蘸着吃 。
这样制作的番茄酱保留了番茄的一些营养成分，如膳食纤维、矿物质、维生素等 。用番茄酱烹饪可以释放其营养成分，而这些营养成分很容易被人体吸收 。所以做菜的时候放点番茄酱对健康比较好 。
我们平时配薯条炸鸡吃的其实是番茄酱 。番茄酱是由番茄酱和其他添加剂如糖和盐制成的 。味道更丰富，更甜，但是糖和盐的含量更高，营养价值差很多 。
而且因为添加了糖和盐，番茄酱的热量更高，每20g约22.6大卡，但比蛋黄酱、千岛酱、辣椒酱等酱类低很多 。所以可以吃蘸了番茄酱的食物，但最好不要吃太多，以免摄入过多的热量 。
很多人也提到番茄酱是垃圾食品，因为番茄酱和番茄酱中添加了很多防腐剂 。
事实上，在食品中添加防腐剂是正常的做法，符合国际要求 。一般情况下，吃番茄酱、番茄酱不会对身体造成伤害 。
而且，有一些番茄酱是不添加防腐剂和色素的 。一般番茄酱中添加的防腐剂有脱氢醋酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠 。如果不放心，可以按照这些项目，按照配料表购买 。
【吃了番茄肚子好痛咋回事 番茄酱吃多了好吗】总之，你不用担心番茄酱和番茄酱的防腐剂问题 。做菜最好用番茄酱，健康又好吃 。作为蘸料，选择番茄酱比其他酱要好，但也要少吃 。
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