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日本的鸡蛋为什么是白色的 日本鸡蛋为什么能生吃

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鸡蛋是人们生活中经常食用的食材之一 。它便宜 ， 营养丰富 ， 易于吸收 。也被称为性价比最高的“补品” 。鸡蛋的烹饪方法很多 ， 有蒸、煮、煎、炸、卤制等 。除此之外 ， 还有一种吃法被认为是最有营养的 ， 那就是生吃 。
【日本的鸡蛋为什么是白色的 日本鸡蛋为什么能生吃】吃生鸡蛋在日本特别受欢迎 。一碗热气腾腾的米饭 ， 顶上一个生鸡蛋 ， 几乎可以说是当地人很常见的吃法 。但是 ， 我们国内的鸡蛋是不能这样生吃的 。这是什么？两者有什么区别？下面给大家详细介绍一下 。
在日本 ， 不是所有的鸡蛋都可以生吃 ， 只有“无菌蛋”可以 。无菌蛋对鸡的品种、环境、饲养的饲料都有严格的要求 。而且下蛋后还要经过挑选、清洗、烘干、杀菌、重新包装等一系列程序 。 ， 才能达到直接生吃的标准 。
这叫无菌卵 。其实也不是完全无菌 。它只是杀死大多数有害细菌 。剩下的少量细菌不会影响健康 ， 或者影响微弱到可以忽略不计 。此外 ， 这种无菌蛋的价格很贵 ， 通常每个鸡蛋3元左右 ， 只有3-5天的“品尝期” 。时间过了 ， 就不能生吃了 。你必须彻底煮熟才能吃 。
我们国内也有无菌卵 ， 但是数量比较少 。大部分是普通鸡蛋 ， 需要彻底煮熟才能食用 。另外 ， 我们没有生吃鸡蛋的习惯 。所以无菌卵很少 ， 很多人都没见过 ， 也没吃过 。
接下来 ， 生鸡蛋和熟鸡蛋哪个营养更好？实事求是的说 ， 的确生鸡蛋的营养更好 ， 但是和熟鸡蛋相比 ， 两者的差别很小 。此外 ， 煮熟的鸡蛋相对更容易消化吸收 ， 气味较淡 ， 性价比较高 。
为什么日本鸡蛋可以生吃 ， 而国产鸡蛋不能？以上就是详细的介绍 。简单来说 ， 日本能吃到的生鸡蛋都是经过特殊处理的无菌鸡蛋 。中国的鸡蛋大多没有经过处理 ， 达不到标准 ， 不能生吃 。看完之后 ， 我学到了更多 。
如果想尝试生鸡蛋 ， 可以买一些无菌鸡蛋 。生活中 ， 鸡蛋最好煮熟了再吃 。毕竟我们不缺那点营养 。万一吃生鸡蛋拉肚子 ， 那就得不偿失了 ， 你说呢？好了 ， 介绍完毕 。喜欢这篇文章 ， 欢迎分享 ， 留言说说你的看法 。谢谢你 。

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