稻米的品种有很多,而黑米就是其中一种,但是黑米煮饭的时候需要浸泡,那电饭煲煮黑米饭要泡吗?
【电饭煲煮黑米饭要泡吗】
也要 。
电饭煲属于是高概率电器,所以加热食物会熟得更快,但是对于黑米等质地较为坚硬的食物来说,用电饭煲加热之前最好也提前浸泡一段时间,不然电饭煲煮出来的黑米饭可能会出现夹生的情况 。
用水浸泡可能提升黑米中的含水量,再经过加热炖煮后,口感会更加软糯香甜,尤其是有老人、小孩等牙口不好的人食用的时候 。
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