最近在超市看到一种蔬菜跟高笋长得一模一样 ， 叫茭白 ， 那茭白和高笋有什么区别？
就是同一种蔬菜 。
【茭白和高笋有什么区别】茭白是禾本科、菰属多年生浅水草本植物 ， 是一种较为常见的水生蔬菜 ， 也被称为茭笋、高笋、茭草等 ， 所以茭白和高笋指的就是同一种蔬菜 ， 并没有区别 ， 只是在不同地区有不同的叫法而已 。
茭白中含有十分丰富的纤维素、维生素和矿物质 ， 对于人体来说具有解热毒、除烦渴、利二便的作用 ， 平时适当地吃一些茭白的话是有利于人体健康的 。
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